Проверка № 501800080519 от 12 февраля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАСЛОСЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД "УВАРОВСКИЙ"
Дата проведения
12 февраля 2018 года — 14 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Указа Президента Российской Федерации от 06.09.2014 № 560; Приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014г. №876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560»
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Раковская Марина Григорьевна | Фельдшер-лаборанта отделения бактериологических исследований микробиологической лаборатории |
| Раева Надежда Руслановна | Начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области (ответственный за проведение проверки) |
| Салтыкова Татьяна Евгеньевна | Главного специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Трофимов Александр Сергеевич | Специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области. |
| Васильева Татьяна Борисовна | Врач по гигиене питания отдела гигиены и санэкспертиз |
| Куликову Татьяну Владимировну | Врач по гигиене питания отдела гигиены и санэкспертиз |
| Захаров Константин Евгеньевич | Заведующий отделом гигиены и санэкспертиз - врача по общей гигиене |
| Рыжова Наталья Владимировна | Биолог отделения бактериологических исследований микробиологической лаборатории |
| Бегачёва Наталья Анатольевна | Биолог отделения паразитологических исследований микробиологической лаборатории |
Объекты и итоги проверки
Адрес
143260, Московская область, Можайский район, рабочий поселок Уваровка, ул. Мира, 24;
Дата составления акта о проведении проверки
14 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кастюкевич Петр Петрович
Информация о результатах проверки
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
1. ООО «Маслосыродельный завод «Уваровский» не направлено уведомление о начале деятельности по производству (изготовлению) пищевой продукции в государственный орган контроля (надзора) в порядке, предусмотренном законодательством государства-члена Таможенного союза, что является нарушением требований п.1 ст.37 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения ст. 4, ст. 10 п.12, ст. 11 п.4, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: Товарно-сопроводительная документация на сырье в полном объеме не представлена, установить всех поставщиков сырья и продукции не представилось возможным. Учет и оценка качества поставляемого сырья не организованы; по представленным журналам текущей документации не возможно установить поставщика сырья, дату выработки сырья, срок годности, с какими товарно-сопроводительными документами поступила продукция, какое сырье использовалось для производства расфасованной продукции. Технологический журнал отсутствует, что не позволяет установить какая продукция и в какое время вырабатывалась, что свидетельствует об отсутствии на предприятии прослеживаемости.; В товарно-сопроводительных документах не содержится информация, что сырье животного происхождения (масло) получено от продуктивных животных, которое не подвергалось воздействию натуральных или синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, что является нарушением ст. 13. ч.2 Технического регламента Таможенного союза, утвержденного решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 «О безопасности пищевой продукции» (ТРТС 021/2011); п.12.3., п.12.4., п.12.5. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов».; В отделении фасовки выявлены факты расфасовки молочной продукции (масла) методом налива в монолитах по 20 кг в упаковку иных производителей, с маркировкой, не соответствующей названию и адресу предприятия ООО «Маслосыродельный завод «Уваровский» (Московская область, Можайский район, рабочий поселок Уваровка, ул. Мира, 24): масло расфасовано в картонные коробки с маркировкой др.производителей; Планировка производственных помещений не обеспечивает поточность технологических процессов производства и многие др.нарушения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Временный запрет деятельности по ст.6.3 КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.3 КоАП РФ; ч.1 ст.14.44 КоАП РФ- 300 000 руб; ч.2 ст.14.43 КоАП РФ -600 000 руб. |
| 3. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Предписание о приостановлении декларации ТС N RU Д-RU.ТР05.В.05256 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №3 | В срок до 15 мая 2018 года |
| Обеспечить поточность технологических процессов производственных помещений, не допускать пересечение потоков. ; Оборудовать санитарный пропускник перед входом в цех из офисного помещения, установить раковины для обработки рук в производственных цехах и в фасовочном отделении. Оборудовать подводкой холодной и горячей воды моечные ванны. Моечные ванны пролитражировать, оборудовать пробками. Обеспечить контроль за температурой горячей воды подаваемой на производство. Организовать проведение производственного контроля за качеством воды. В производственном помещении провести ревизию канализационного слива.Приобрести моющие средства для обеспечения текущей мойки в производственных помещениях; Приобрести средства измерения температурных параметров в месте растаривания сырья; Провести ремонт потолка и кровли в производственном помещении. Провести текущую уборку оконных проемов производственных помещений.;Не допускать производство и фасовку продукции во время ремонта производственных помещений. Провести герметизацию вводов инженерных коммуникаций;Организовать мероприятия по обеспечению грызунонепроницаемости и по проведению профдезработи помещений.; Поддерживать в процессе производства (изготовления) процедуры по обеспечению документирования информации о сырье, подаваемом на производство, о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; Завести журналы учета лабораторного контроля сырья, температурных режимов плавления масла при гомогенизации; Обеспечить ведение документации по прослеживаемости пищевой продукции основанной на принципах ХАССП. Создать условия для обработки и мытья поддонов; Организовать производственный контроль в соответствии с принципами ХАССП; Принимать сырье при наличии в товарно-сопроводительных документах информации; Обеспечить качественную обработку оборудования;Усилить контроль за качеством выпускаемой продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ