Проверка № 50170802799800 от 8 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАЛИСТО ТД"
Дата проведения
8 ноября 2017 года — 5 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения Приказа ФСРПН от 17.04.2017 № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», задачи - предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, предмет - соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Раева Надежда Руслановна, Ханчаева Маргарита Юрьевна, Распутина Марина Владимировна, Юферова Светлана Леонидовна, Егорова Лиана Николаевна | Специалисты Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области и УРПНМО, представители филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в городах Лобня, Долгопрудный, Химки, Красногорском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, г. Красногорск, 65-66 км МКАД, МВЦ «Крокус-Экспо»
Дата составления акта о проведении проверки
5 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Каллисто Тд» Антонов Павел Волдемарович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства: устройство внутренней канализации не соответствует требованиям санитарных правил (моечные ванные в кафе «Шоколадница», на фабрике-кухня, в производственном помещении ( мясо –рыбном, овощном, моечная по внутрицеховой таре) не пролитражированы ; журналы текущей дезинфекции не ведутся , допускается использование для мытья посуды обезличенного моющего средства, перелитого в пластмассовую емкость, допускается неупорядоченное хранение моющих и дезинфицирующих средств, разделочные доски и ножи частично не имеют маркировки; для мытья посуды используется губчатый материал , качественная обработка которого невозможна; отсутствуют термодатчики для контроля температуры готового продукта на раздаче,
место для мытья тары для пищевых отходов не выделено
нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного Союза: допускаеться хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида ( в холодильной камере на хранении салаты, грязные овощи, сливочное масло, товарное соседство не соблюдается )
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО «КАЛЛИСТО ТД» Антонов Павел Волдемарович ст. 6.6, 14.43 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 406\01 | В срок до 20 января 2018 года |
| - устройство внутренней канализации не соответствует требованиям санитарных правил (моечные ванные в кафе «Шоколадница», на фабрике-кухня, в производственном помещении ( мясо –рыбном, овощном, моечная по внутрицеховой таре) не пролитражированы – 3.6; п.3.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - журналы текущей дезинфекции не ведутся – п.5.12 п.5.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - допускается использование для мытья посуды обезличенного моющего средства, перелитого в пластмассовую емкость, допускается неупорядоченное хранение моющих и дезинфицирующих средств – п.5.15 п.5.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - разделочные доски и ножи частично не имеют маркировки – п. 6.5; п.6.5 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - для мытья посуды используется губчатый материал , качественная обработка которого невозможна – 6.5; п.6.5 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - отсутствуют термодатчики для контроля температуры готового продукта на раздаче – п.8.13; п.9.2 п.8.13;9.2Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - место для мытья тары для пищевых отходов не выделено – п.9.13 п.9.13Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ