ООО "АЙЭФСИЭМ ГРУПП"

- не организована площадка для сбора мусора и пищевых отходов. Пищевые и твердые бытовые отходы сваливаются в один мусорный мешок и выставляются на улице, перед складскими помещениями, где установлены холодильные камеры (нарушение п.2.6 СП 2.3.6.1079-01); - не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов. Потоки готовой и сырой продукции пересекаются (нарушение п.5.1 СП 2.3.6.1079-01); - набор и площади помещений не соответствуют мощности организации (нарушение п.5.2 СП 2.3.6.1079-01); – неудовлетворительное санитарное содержание складских помещений, где установлены холодильные камеры, а именно: паутина на потолках (нарушение п.5.11 СП 2.3.6.1079-01); – в моечной столовой посуды и корено-овощном цехе для мытья посуды используется губчатый материал (нарушение п.6.19 СП 2.3.6.1079-01); – не соблюдается товарное соседство. В холодильных камерах готовая продукция хранится совместно с сырой, а именно: охлажденная курица с газированными напитками, овощи с сухофруктами и соками. В одной из холодильных камер товарное соседство соблюдается условно: мясо, рыба и курица хранится в одной холодильной камере на разных стеллажах (нарушение п.7.11 СП 2.3.6.1079-01); – на момент проверки холодного цеха 02.11.2017г. в 10:50, салаты хранились в заправленном виде, с маркировкой приготовления 10:30 (нарушение п.8.11 СП 2.3.6.1079-01); – в производственных цехах отсутствуют крышки на бачках для сбора пищевых отходов (нарушение п.9.13 СП 2.3.6.1079-01)