МБОУ"ГИМНАЗИЯ №1"

Вытяжная вентиляция над электроплитами в не рабочем состоянии, что является нарушением п.3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Кухонный и уборочный инвентарь частично не промаркированы, что является нарушением п.4.10 и п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Не представлены журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования и журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования, что является нарушением п.14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». На 1 этаже гимназии нарушена целостность полового покрытие (порван линолеум), что не позволяет в полном объеме проводить дез.обработку, что является нарушением п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям в организации обучения в общеобразовательных учреждениях». В цехе мойки кухонной посуды и инвентаря отсутствуют воздушные разрывы на канализационных коммуникациях, что является нарушением п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В овощном цехе отмечено присутствие грибка на стенах и потолке, что является нарушением п.4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям в организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Не организованы условия для мытья ног перед сном, что является нарушением п.5.2