МБОУ СОШ №9

- не созданы условия для мытья ног перед сном, что является нарушением п. 5.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих и моющих средств, тем самым нарушается режим уборки и дезинфекции, что является нарушением п. 11.4., п. 11.9., п. 5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - посуда, используемая на пищеблоке выполнена из материалов, не допущенных для контакта с пищевыми продуктами (используется посуда из полиэтилена и пластмассы), что является нарушением п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.1., п. 4.8. п. 4.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - на пищеблоке не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах (отсутствует термометр для замера температуры воды в моечных ваннах), что является нарушением п. 5.4. п. 5.8.-5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - нарушена обработка яиц, что может привести к попаданию патогенной микрофлоры в перерабатываемую продукцию и является нарушением п.8.14. СанПиН 2.

Нарушена обработка яиц, что может привести к попаданию патогенной микрофлоры в перерабатываемую продукцию и является нарушением п.8.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -не производится должным образом обработка сырых овощей и зелени, что является нарушением п. 8.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - спецодежды для работников пищеблока недостаточно, количество их составляет менее 3-х комплектов, что является нарушением п. 12.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в кладовой сыпучих продуктов не используется имеющийся прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха (психрометр), что является нарушением п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

В ряде помещений школы (пищеблок, раздевалки в спортивном зале, коридоры, санузлы) от стен и потолка, около дверных и оконных проемов, отслаивается краска и штукатурка, кафельная плитка, нет перегородок в санузлах, что является нарушением п. 4.28., п. 4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 3.7. , п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - состав помещений пищеблока в школе начальных классов недостаточен для работы на сырье; объемно-планировочные решения помещений пищеблока не обеспечивают последовательность технологических процессов, что является нарушением п.2.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»