Проверка № 50170701664527 от 26 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ФГБУ ДС " ВАСИЛЬЕВСКОЕ" МИНЗДРАВА РОССИИ
Дата проведения
26 мая 2017 года — 23 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 132 от 13.03.2017г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»
предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей
соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Кузнецова Татьяна Петровна, Молоканова Елена Николаевна, Черкасова Наталья Михайловна, Калачева Валентина Петровна, Ермакова Татьяна Николаевна, Ромм Фрида Ильинична, Ковшов Александр Андреевич, Тарасова Ирина Александровна | Главный специалист-эксперт, главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт, главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт, врач по общей гигиене, врач по общей гигиене, и.о. заведующей, врач эпидемиолог |
Объекты и итоги проверки
Адрес
143088, Московская область, Одинцовский район, поселок санатория им. Герцена
Дата составления акта о проведении проверки
23 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ковальчук Лариса Викторовна - И. О. Главного Врача Фгбу Дс "Васильевское"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- После ополаскивания столовая посуда не просушивается на решетчатых стеллажах, хранится в стопке – одна на другой, что приводит к скоплению остатков воды на дне тарелки, что не соответствует требованиям п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08.
- Генеральная уборка проводится не качественно (в горячем цехе, вытяжная система вентиляции имеет стойкие жировые отложения), что не соответствует требованиям п. 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08.
- В журнале бракеража готовой продукции отсутствует время снятия пробы, что не соответствует требованиям формы 2 Приложения № 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо - врач диетолог Славщик Надежда Алексеевна составлен протокол по ст. 6.6. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 10-38/168 | В срок до 26 июля 2017 года |
- После ополаскивания столовую посуду просушивать на решетчатых стеллажах, хранить на решетчатых стеллажах или на ребре - Генеральную уборку проводить ежемесячно. Производственные помещения должны содержаться в чистоте и порядке - В журнале бракеража готовой продукции фиксировать время снятия пробы, |
Описание
- При хранении продукции не соблюдаются, условия хранения установленные изготовителем
- На пищеблоке допускается хранение готовой продукции: вскрытая банка зеленого горошка, обработанные свежие овощи (зеленый лук, свежие огурцы) без наличия маркировки (информации) о времени вскрытия банки и обработки овощей, сроки годности данной продукции установить не представляется возможным,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо- зав. производством-шеф-повар Цыганкова Альбина Борисовна составлен протокол по части 1 ст. 14.43. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 10-38/168 | В срок до 26 июня 2017 года |
- При хранении продукции соблюдать, условия хранения установленные изготовителем - Хранение готовой продукции осуществлять с наличием маркировочного ярлыка, в котором указано дата вскрытия банки и обработки овощей |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
143088, Московская область, Одинцовский район, поселок санатория им. Герцена
Нет данных о результатах проверки