МБОУ "ГАЗОПРОВОДСКАЯ СОШ"

Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.17. Не обеспечила условия содержания детей в соответствии СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». П.9.6. приложение 5.В примерном меню не соблюдены требования по массе порций, рыбное блюдо без гарнира по норме весит 200гр, в примерном меню вес порции составляет 150гр, п.9.24.Суточная проба оставлена в не полном объеме, порционное блюдо омлет натуральный в меню вес-140гр. в суточной пробе 40гр. П.9.11. В примерном меню должно учитываться рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. Распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона должно составлять: завтрак - 25%, обед - 35%, полдник – 15%. В предоставленном меню данное соотношение не выполняется, так калорийность завтрака в первый день составляет 617 ккал.-25%.а полдник 774 ккал., следовательно, калорийность полдника – 31%. Во второй день калорийность обеда составляет 847 ккал- 35%., полдника -1085 ккал-44.8%, П.9.12. В суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов - должно составлять 1:1:4., в предоставленном меню 2-й день составляет 1:1:6, третий день 1:1:1, 9.