Проверка № 50170701487915 от 16 марта 2017 года

МДОУ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №42 "ВЕСНУШКА"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

16 марта 2017 года — 12 апреля 2017 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №42 "ВЕСНУШКА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки

Рассмотрение обращения граждан № 1586/109/1 от 22.02.2017 года о фактах нарушения прав потребителей – оказание услуг питания ненадлежащего качества в МДОУ «Детский сад общеразвивающего вида № 42 «Веснушка». Мотивированное обращение должностного лица от 16.03.2017 года №11

Правовое основание проведения проверки

Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Штинову Любовь Олеговну	Главного специалиста-эксперта Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области

Объекты и итоги проверки

Адрес

Московская область, Воскресенский район, пгт. Белозерский, ул. Комсомольская, 15а

Дата составления акта о проведении проверки

20 марта 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Заведующая Мдоу Детский Сад Общеразвивающего Вида № 42 «Веснушка» Шевченко Ю. В

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В меню блюда указаны без ссылок на рецептуру, используемых сборников рецептур. Производство готовых блюд осуществляется без наличия технологических карт; На день проверки отсутствовали технологические карты на следующие блюда: бефстроганы, рулет рисовый со сметаной, салат « Российский», соте куриное, свекольник с курами со сметаной, оладьи с маслом и сахаром. Фактический рацион питания не соответствует примерному меню, фактически никогда не готовится из меню рулет рисовый со сметаной, шарлотка с повидлом. 2.Пищевые продукты поступают на пищеблок без сопроводительных документов. Так на овсяные хлопья « Экстра» №3, производства г. Клин, ул. Мира д.27.п.34 представлен сертификат на овсяные хлопья, производства г. Орел, ул. Литвинская, д78. в

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Ст. 14.4ч.1 КоАП РФ в отношении должностного лица Шевченко Юлия Викторовна

Сведения о выданных предписаниях

1. № 51-2 от 20марта 2017г

В срок до 1 ноября 2017 года

1.Разработать и утвердить меню в строгом соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организаций». Иметь к утвержденному меню все технологические карты. Вести накопительную ведомость с учетом замены продуктов 2.Заведующей детским садом ежедневно следить за выдачей продуктов со склада и вложением продуктов при приготовлении блюд. 3.На пищеблоке промаркировать весь разделочный инвентарь. Использовать разделочный инвентарь в строгом соответствии с маркировкой; 4.Всю поступающую продукцию принимать только при наличии сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность; 5.Провести дезинсекцию на пищеблоке силами специализированных организаций; Ежемесячно проводить на пищеблоке генеральную уборку с обязательной регистрацией в журнале 6Проводить дезинфекцию яиц в строгом соответствии с инструкцией по использованию дезинфицирующего средства; 7. Проводить аттестацию специалистов пищеблока( в т.ч. кладовщика) по программе санитарного минимума ежегодно.

Описание

1.Дезинфекция яиц осуществляется с нарушением инструкции по использованию дезинфицирующего средства( хлорамина), 2..На пищеблоке отмечается наличие тараканов. Графика проведения генеральных уборок на пищеблоке нет, 3.На пищеблоке для разделки пищевых продуктов используются не промаркированные ножи,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Ст.6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица Шевченко Юлия Викторовна

Сведения о выданных предписаниях

1. № 51-2 от 20марта 2017г

В срок до 1 ноября 2017 года

Описание

1.Согласно журнала учета, поступающей продукции и ее расхода, на складе должно остаться в остатке -18, 091кг мяса, при взвешивании остатка- 16, 800 кг( недостаток-1, 291кг). Согласно раскладки по меню должно остаться рыбы 8, 525кг, фактически в остатке-11, 8кг, что свидетельствует о недовложении пищевых продуктов при приготовлении блюд, что подтверждает обман потребителей

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Ст.14.7 ч.1 КоАП РФ в отношении должностного лица Лихачева Татьяна Владимировна

Сведения о выданных предписаниях

1. № 51-2 от 20марта 2017г

В срок до 1 ноября 2017 года

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Московская область, Воскресенский район, пгт. Белозерский, ул. Комсомольская, 15а

Нет данных о результатах проверки