АО "ПОДОЛЬСКХЛЕБ"

18.01.2017г. при замесе теста, произошел сбой в работе автоматической дозировочной системы и не подавался компонент- дрожжевая суспензия. Тестовод Авхадиева Х.Х., во избежание остановки технологического процесса, была вынуждена отменить дозировку компонента и добавить в ручную дрожжи прессованные. В процессе закладки, тестовод не заметила кусочек прилипшей оберточной пленки на дрожжах, попавший на этапе растаривания сырья, и отправила с отдозированным сырьем на замешивание. Согласно обращений, полученных из Управления Роспотребнадзора по Московской области ( № 926-ж-12 и № 936-ж-12 от 06.02.2017г.) гр.Хасьянова Г.К. о приобретении 20.01.2017г. купила батон белый «Чудесный край» в магазине «Магнит» по адресу: Московская область, г. Видное, Проспект Ленинского Комсомола, д.44А в промышленной упаковке с наличием инородного предмета(полиэтилена). Согласно ст. 1 Федерального закона №29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» качество пищевых продуктов – совокупность характеристик пищевых продуктов, способных удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях их использования. Безопасность пищевых продуктов – состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений. Согласно ст. 4 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»: «качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством: проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их изготовления, хранения, перевозок и реализации, внедрением систем управления качеством пищевых продуктов, материалов и изделий». Таким образом, со стороны со стороны должностного лица тестовода АО «Подольскхлеб» Авхадиевой Х.Х. отсутствует должный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции.