Проверка № 50170700641265 от 9 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАПОУ МО "ГУБЕРНСКИЙ КОЛЛЕДЖ"
Дата проведения
9 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Назарова Ольга Николаевна- Ведущий Специалист-Эксперт Отдела Санитарно-Эпидемиологического Надзора И Государственного Контроля Крови Межрегионального Управления №174 Фмба России | Привлечь к проведению проверки в качестве экспертов, представителей экспертных организаций следующих лиц: Привлечь к проведению проверки в качестве экспертов, представителей экспертных организаций следующих лиц: представителей ЦГиЭ №174 зав. санитарны |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142253, Московская область, Серпуховский район, пос. Большевик, улица Ленинина, д. 52
Дата составления акта о проведении проверки
1 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
- Зам. Директора По Упр Вершинина Лариса Сергеевна; - Зам. Директора По Безопасности Петров Юрий Григорьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Результат лабораторных испытаний по бактериологическим показателям салата из капусты с растительным маслом не соответствует требованиям п. 1.9.15.1. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», обнаружены бактерии группы кишечных палочек, S. Aureus, экспертное заключение № ФГБУЗ ЦГиЭ №174 ФМБА России № 254 от 27.10.2017г., протокол лабораторных испытаний ФГБУЗ ЦГиЭ №174 ФМБА России (аттестат аккредитации № RA. RU.710156) №4531от 26.10.2017г.
2. Результат лабораторных испытаний смывов на БГКП на пищеблоке не соответствует п.п. 13.5., 5.14. СанПиН4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (руки повара Стасевич, спецодежда повара Стасевич, салатник, кружки, стол, нож «овощи вареные»), протокол № 254 от 27.10.2017г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Предупреждение |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол №174-12/17 от 01.11.2017г., постановление №9 от 02.11.2017г. |
| 3. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Нет |
| 4. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Нет |
| 5. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 01.11.2017г. № 63-П. ГАПОУ МО «Губернский колледж» корпус №7 | В срок до 13 декабря 2017 года |
| 1. Обеспечить выполнение требований п. 1.9.15.1. СанПиН 2.3.2.1078-01.: - в салатах из сырых овощей и фруктов с заправками (майонез, соусы и др.) не допускаются бактерии группы кишечных палочек, S. Aureus., 2. Обеспечить выполнение требований п.п. 5.14., 13.5. СанПиН4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п.5.14. санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы моют с использованием моющих и дезинфицирующих средств, промывают горячей водой температуры не ниже 45° С и насухо вытирают сухой, чистой тканью. Для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки столов, выделяют специальную промаркированную емкость. - п.13.5. работники столовой обязаны: - тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности; - работать в специальной чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения; волосы убирать под колпак или косынку; - не выходить на улицу и не посещать туалет в специальной санитарной одежде; Срок выполнения предписания: 13.12.2017г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
142281, Московская область, г. Протвино, Лесной бульвар, д. 21
Нет данных о результатах проверки
Адрес
142281, Московская область, г. Протвино, Лесной бульвар, д. 21
Нет данных о результатах проверки