МБДОУ №50

При отборе смывов с объектов внешней среды 07.06.2017г. и согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах от 22 июня 2017г. № 561-5 в смывах с ножа «куры вареные», окна раздачи, кондитерского стола, стола «готовая продукция», полки холодильника «пробы», рук повара Ореховой В.Н. обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП),

Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами и кроватями и отопительными приборами,

В спальных помещениях ограждающие устройства отопительных приборов выполнены из древесно- стружечных плит,

На момент проверки в ясельной группе емкости для мытья игрушек пыльные, что свидетельствует о факте не соблюдения кратности мытья игрушек в группе раннего возраста (2 раза в день),

Для проведения дезинфекции в помещениях пищеблока используется «Хлорамин» с истекшим сроком годности, на момент проверки в наличии имеется 3 упаковки по 500 гр., дата выпуска 3003 год, срок хранения 5 лет, что не позволяет качественно проводить еже-дневную влажную уборку и дезинфекцию производственного и технологического оборудования, помещений пищеблока

Внутренняя отделка стен и потолка в помещениях не позволяет проводить обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих средств, а именно на момент проверки отмечается отслоение краски, трещины, дефекты,

В дошкольной организации допускается совместное хранение специальной одежды сотрудников и верхней одежды,

Результаты входного контроля на пищеблоке регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, который ведется не в соответствии с приложением № 5 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях».

Журнал здоровья ведется не по установленной форме приложения № 16,

На момент проверки согласно показаниям прибора температура в складском помещении для хранения овощей и корнеплодов составила + 22˚С (при норме не выше + 10˚С),

Крупа, мука, макаронные изделия хранятся в заводской (потребительской) упаковке на стеллажах на расстоянии между стеной и продуктами менее 20 см (вплотную к стене),

На момент проверки не в полном объеме представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции

Не соблюдаются сроки хранения пищевых продуктов, определенные изготовителем, а именно: - желатин пищевой 1 упаковка (масса нетто 10г), изготовитель ООО «Сантус ЛТД», Россия, 1133093, Москва, 1-й Щипковский пер., д. 3; Цех- Истра Московкой обл., ул. Панфилова, д. 1, дата изготовления указана на нижнем шве пакета (01.2004г.) срок хранения 12 месяцев; - ванилин 3 упаковки (масса нетто 1 г), изготовитель ООО «Сантус ЛТД», Россия, 1133093, Москва, 1-й Щипковский пер., д. 3; Цех- Истра Московкой обл., ул. Панфилова, д. 1, дата изготовления указана на нижнем шве пакета (08.2003г.) срок хранения 12 месяцев; - кофейный напиток «Лидер» Старая мельница ячменный без кофеина растворимый 1 пачка (масса нетто 100 г), сделано в России ОАО «Русский продукт», Россия, 107143, Москва, Пермская 1, изготовлено: Россия, 249080, Калужская обл., Детчино, п/п ДЗОК, дата изготовления указана на донышке пачки (11.07.2008), годен 12 месяцев, на момент проверки у продуктов истек срок хранения,

Поверхности полов и стен на пищеблоке имеют механические повреждения, дефекты, что не позволяет проведение обработки влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих средств,

Отсутствуют промаркированные ведра или специальная тара с крышкой для сбора пищевых отходов на пищеблоке, сбор пищевых отходов осуществляется в пластиковые пакеты, которые хранятся на крыльце входа для доставки пищевых продуктов, своевременно не удаляются