МБДОУ Д/С №18 "РОДНИЧОК"

- исследован 1 образец масла сливочного по показателям идентификации. Исследованный образец масла сладко – сливочное несоленое «Традиционное» м.д.ж. 82, 5% монолит массой нетто 1 кг, дата изготовления: 14.05.2017г., срок годности: 120 суток при температуре хранения (-14+-2С) и относительной влажности воздуха 90%; 35 суток при температуре хранения (3+-2С) и относительной влажности воздуха 90%, изготовитель: ООО «Болтовское молоко», 633631, Россия, Новосибирская область, Сузунский район, ул.Заводская, д.14/1 по результатам проведенных лабораторных испытаний в исследованном образце обнаружено наличие растительных жиров и несоответствие массовых долей жирных кислот справочным значением содержания жирных кислот в молочном жире, что свидетельствует о фальсификации продукта растительными жирами и не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», т.к. данный продукт не является сливочным маслом в связи с заменой молочного жира жирами немолочного происхождения (протокол лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ ЦГЭМО №1560 от 05.06.2017г., экспертное заключение филиала ФБУЗ ЦГЭМО в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево – Посадском районах №162-14 от 05.06.2017г.). Данная продукция была поставлена в МАДОУ ЦРР – детский сад №18 «Родничок» по адресу: Московская область, г.Ивантеевка, Богданова, д.25 поставщиком ООО «Молторг» (товарная накладная №037744 от 16.05.2017г.). Данная продукция в количестве 7кг. 240гр. снята с реализации, представлен акт списания. Выдано предписание о приостановке реализации данной продукции №14.И -80 от 06.06.2017г.

-На момент проверки во 2 кладовой пищевой продукции при температуре +21С в наличии были яблоки производитель Беларусь с указанием температуры хранения +5-+9С. -На момент проверки во 2 кладовой пищевой продукции при температуре +21С в наличии был курага с указанием температуры хранения +9-+10С - нарушение ч. 7 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции». Данная продукция в количестве 3кг. 980гр. снята с реализации, представлен акт списания от 18.05.2017г. -На момент проверки в складском помещении в наличии были шиповник, сухофрукты (компотная смесь), сахарный песок, маркировочные ярлыки с необходимой информацией, в т. ч. с указанием условий хранения, даты изготовления, срока годности, отсутствовали.

- На момент проверки в помещении варочного цеха краска на потолке и стенах местами шелушится, в овощном цехе на стенах стены протечек, участки грибкового поражения, что исключает проведение качественной влажной уборки и дезинфекции, требуется проведение косметического ремонта.

- контейнеры для сбора мусора не оборудованы крышками; - количество шкафов в раздевальне 1 средней группы «Ладушки» не соответствует списочным составам детей в группе; – не промаркированы столы в 2 средней группы «Колобок»; – во 2 старшей группе «Ромашка» в четверг продолжительность 2 занятия составляет 30мин, что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049, а именно продолжительность непрерывной образовательной деятельности для детей 5-6 лет составляет не более 25 минут; - максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня превышен в 1 старшей группе «Белоснежка» в среду; во 2 старшей группе «Ромашка» в понедельник, четверг, пятница; - образовательная деятельность с детьми младшего возраста осуществляется во второй половине дня в течение 15 минут, что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049, а именно образовательная деятельность во второй половине дня может осуществляться только в старшей и подготовительной группах; - холодильник мед.кабинета оснащен двумя автономными термометрами, не оснащен термоиндикаторами (терморегистраторами); -моечные ванны не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды, кроме группы 1 средняя «Ладушки»; - для приготовления 3 блюда используется дюралевая кастрюля; - суточные пробы оставлены не в полном наборе, а именно: 16.05.2017г. нет суточной пробы завтрака масло, сыр, геркулесовая каша находилась в банке «обед»; завтрак 15.05.2017г. – гречневая каша находилась в банке «полдник»; 17.05.2017г. банка под суточную пробу масло на завтрак не промаркирована; - технологические карты представлены, оформлены не в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13.