МДОУ №51

1. Для сотрудников пищеблока отсутствует шкаф для хранения спецодежды и личных вещей; 2. Пищевые продукты ( овощи-картофель) хранятся с нарушением температурного режима при температуре +25° С, а на маркировочной этикетке указаны условия хранения при температуре до +10° С); 3. На складе хранения пищевых продуктов имеются пищевые продукты (свёкла- 0.500гр, яблоки-2.100гр) с признаками гнили, порчи, недоброкачественности; 4. Ослаблен контроль за работай персонала группы №5, а именно: По результатам лабораторных испытаний смывов внешней среды: по бактериологическим (БГКП) показателям, в 1-м смыве из 10-ти ( в смыве с мойки для посуды) (группа №5) обнаружено БГКП , при норме- не допускаются ; 5. Ослаблен контроль за работай пищеблока при организации питания в детском саду по результатам лабораторных испытаний , количественного химического анализа на калорийность проба готового блюда компот из яблок составила 43.2 ккал, при допустимой норме 50.9 – 56.3 ккал, 6. Кабинет врача/медицинской сестры и процедурный кабинет недостаточно обеспечен необходимой медицинской мебелью (используется приспособленная мебель: бытовой письменный стол, бытовые шкафы для медицинской документации); 7. Не организована совместно с медицинским персоналом в полном объеме санитарно-просветительная и организационная работа с родителями о необходимости вакцинации детей против гриппа в эпид.сезон .