ООО "АГРОТОРГ"

1. В магазине осуществляется фасовка пищевых продуктов, а именно: хлебобулочные изделия (хлеб столовый, батон нарезной, хлеб украинский) изготовитель АО «Хлебзавод №28» адрес производства г.Москва, Зеленоград, проспект Генерала Алексеева, д.44 , стр.1 поступают в магазин на лотке покрытом пергаментной бумагой с приложением информационного листка, далее в магазине «Пятерочка» осуществляется фасовка хлеба в индивидуальную упаковку (полиэтиленовые пакеты), помещения для проведения фасовки, оборудованные двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук отсутствуют, что является нарушением ст. 11, 15 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г, п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

2. В соответствии с п.6 ч.1 ст.12 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" - для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи): в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях рынков, в нестационарных торговых объектах; и ч.5 ст.12 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" - для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти. В связи с тем, что продовольственный магазин «Пятерочка» ООО «Агроторг» является объектом торговли, знак о запрете курения - обозначающий территорию, здание и объект, где курение табака запрещено, отсутствует, что является нарушением п.6 ч.1 ст.12 и ч.5 ст.12 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", п.5 Приказа Минздрава РФ от 12.05.2014г. № 214н «Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения».

3. Контрольно-измерительные приборы в помещениях, где осуществляется хранение пищевых продуктов (торговый зал, склад алкогольной продукции и др.) отсутствуют; ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещения и торговом зале, охлаждаемых витринах не осуществляется, что является нарушением ст. 15 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г, п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

4. Ценники в торговом зале частично на реализуемые пищевые продукты чипсы, замороженные полуфабрикаты, кондитерские изделия не оформлены (отсутствовали), что является нарушением ст.10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п.19 «Правила продажи отдельных видов товаров» №55 от 19 января 1998г.

5. В морозильных ларях, установленных в торговом зале обнаружены скопления конденсата в виде шубы, что свидетельствует о неисправности их работы или не герметичность уплотнителя двери связанной со свободным доступом покупателей к оборудованию, что приводит к плохому охлаждению продуктов и является нарушением ст. 11, 15 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

6. Хранение пищевых продуктов осуществляется в тамбуре вдоль стен на стеллажах, тележках, паллетах пищевые продукты в промышленных упаковках установлены друг на друге, также в тамбуре совместно с местами хранения доброкачественных пищевых продуктов выделена «зона брака», которая представлена стеллажом, объем некачественной пищевой продукции превышает нормы загрузки «зоны брака» и тележки с некачественной продукцией установлены в непосредственной близости с доброкачественными пищевыми продуктами; стеллажи на складе алкогольной продукции выполнены из ДСП, в связи с чем провести санитарную обработку (мойку и дезинфекцию) в полном объеме не предоставляется возможным, что является нарушением ст. 11, 15 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г, пп. 7.6, 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

7. Согласно программе (плану) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в продовольственном магазине «Пятерочка» ООО «Агроторг»: • контроль за условиями труда персонала: микроклиматом производственных помещений, уровнем освещенности на рабочих местах, шума от холодильного и вентиляционного оборудования, электромагнитные поля осуществляется с периодичностью 2 раза в год (в теплый и холодный период года), регистрационно-учетной документацией являются протоколы испытаний, выданные аккредитованной организацией; • показатели зараженности стен и воздуха холодильных камер плесенями, качество дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей, качество санобработки рук персонала осуществляется с периодичностью 1 раз в год, регистрационно-учетной документацией являются протоколы исследований, выданные аккредитованной организацией; • осмотр персонала на предмет отсутствия признаков заболеваний персонала осуществляется ежедневно, регистрационно-учетной документацией является журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний, других нарушений целостности кожного покрова и острых респираторных заболеваний, наличия кишечных заболеваний; • контроль качества реализуемой готовой продукции по микробиологическим, физико-химическим показателям осуществляется 3 раза в год для всех групп товара, кроме сопутствующих товаров – 2 раза в год по договору с аккредитованной организацией; • контроль качества воды питьевой из разводящей сети по микробиологическим показателям осуществляется 1 раз в год директором магазина; • условия труда (микроклимат, шум, освещенность, факторы трудового процесса, электромагнитные поля) осуществляется 2 раза в год по договору с аккредитованной организацией, однако договор с аккредитованной организацией на проведение замеров, лабораторных исследований; документы, подтверждающие контроль вышеуказанных определяемых показателей за год с момента ее утверждения 01.04.2016г. не представлены, что свиде

Регулярная централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды не организована, документы подтверждающие проведение стирки и починки санитарной и специальной одежды не представлены, что является нарушением ст. 11, 15 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г, пп. 7.6, 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Контейнерная площадка продовольственного магазина «Пятерочка» оборудована закрытой металлоконструкцией на неасфальтированном покрытии. На момент обследования двери металлоконструкции были открыты, крышки на контейнерах отсутствовали, контейнеры деформированы, мусор (остатки пищевых продуктов) разбросаны на асфальте, рядом с контейнерной площадкой скопления паллет и картонных коробок, что является нарушением пп.2.7, 2.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».