ГКУ СО МО "ФРЯЗИНСКИЙ СРЦН "ТЕПЛЫЙ ДОМ"

Нарушения требований СанПиН 2.4.5.2409-08: 1. п.3.6. – над технологическим оборудованием (плиты) и моечными ваннами, являющимися источниками повышенных выделений тепла и влаги, не оборудованы локальные вытяжные системы вентиляции; 2. п.5.4. и 5.7. – в моечном отделении отсутствуют «Инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря» с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств» в обычные дни и при эпидситуациях; 3. – п.5.10. – столовая посуда, столовые приборы и стаканы (бокалы) замачиваются в одной секции 4-хсекционной моечной ванны в растворе сухой горчицы, внесенной «на глазок»; 4. п.4.12. – используется столовая посуда с отбитыми краями; 5. п.6.4. и 6.10. и приложение 2 – меню составлено без учета содержания витамина Е, фосфора и магния; 6. п.6.9. и приложение 3 –не соблюдены требования по массе порций: 6.1. – запеканка картофельная с мясом для детей 11 лет и старше (1-й и 8-й дни) – 250 грамм (должна быть не менее 280 грамм); 6.2. – омлет в 1-й и 5-й дни – 130 грамм: - для детей 7 - 11 лет – порция омлета должна быть 150-200 грамм; - для детей 11 лет и старше (порция омлета должна быть 200-250 грамм); 6.3. – пудинг творожный для детей 7 - 11 лет (6-й день) – 100 грамм (порция должна быть не менее 150 грамм); 7. – п.6.19. и п.6.18 – в завтраках отсутствуют закуски, в качестве которых должны использоваться салаты из овощей свежих, соленых, квашеных и зелени; в обед 3-го дня вместо закуски (салата) выдается отварное яйцо (50 грамм); 8. – п.6.17 – в меню не достаточно мяса (6 раз из 10 дней, а должно быть ежедневно); 9. – п.6.17 – в меню не достаточно рыбы (1 раз из 10 дней, а должна быть 1 раз в 2-3 дня); 10. - п.6.15. в пищевом рационе не выдерживается соотношение основных пищевых веществ (белки : жиры : углеводы = 1 : 1 : 4): соотношение по представленному меню составляет 1:1:4, 6; 11. - п.6.15. в пищевом рационе невозможно оценить (отсутствуют данные) соотношение кальция к фосфору (должно быть 1: 1, 5)

Нарушения требований СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», а именно: - п.4.12. – стулья и столы в группе дневного пребывания (помещение для занятий) не соответствуют росто-возрастным особенностям детей; - п. 10.2.- отсутствует контроль за эффективностью работы вентиляционных систем (не представлен акт периодической проверки вентиляционных каналов).