Проверка № 50170700371534 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №12 "ЖЕМЧУЖИНА"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Санкина Светлана Сергеевна, Бычкова Светлана Евгеньевна | Главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142121, Московская область, г. Подольск, ул. Юбилейная, 13б
Дата составления акта о проведении проверки
17 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Жданова Л. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В групповых уборка влажным способом проводится некачественно — на радиаторах пыль, со слов сотрудников уборка радиаторов проводится при генеральных уборках — 1 раз в месяц, в соответствии с санитарными требованиями уборка всех помещений с обязательной уборкой мест скопления пыли, в т.ч. радиаторов, должна проводится не менее 2 раз в день с применением моющих средств — допустивший данное нарушение
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Усилить контроль за качеством проведения ежедневных уборок в групповых, в соответствии с санитарными требованиями с обязательной уборкой мест скопления пыли, в т.ч. радиаторов, не менее 2 раз в день с применением моющих средств | |
Описание
В групповых кастрюли, чайники после мытья хранятся не просушенными — допустивший данное нарушение
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Обеспечить в групповых просушивание кастрюль, чайников после мытья | |
Описание
В спальне группы № 3 температура воздуха не соответствует требованиям — 32 градуса — допустивший данное нарушение
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Обеспечить в спальнях групп температуру воздуха в соответствие с требованиями | |
Описание
На пищеблоке в горячем цехе на потолке отслоилась краска, в цехе ОС на парапете вокруг картофелечистки частично нарушена целостность кафельного покрытия — допустивший данное нарушение
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 20 сентября 2017 года |
| Привести санитарно-техническое состояние потолка на пищеблоке в горячем цехе в соответствие с санитарными требованиями, в цехе ОС на парапете вокруг картофелечистки восстановить целостность кафельного покрытия | |
Описание
В учреждении не организовано проведение С-витаминизации третьих сладких блюд — допустивший данное нарушение
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Организовать в учреждении проведение С-витаминизации третьих сладких блюд | |
Описание
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется формально — бракеражная комиссия провела оценку качества чая сладкого с молоком по меню 31.07.17г., а расписалась за чай сладкий
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Не допускать формального ведения журнала бракеража готовой кулинарной продукции | |
Описание
В питании детей допускается использование пищевых продуктов с явными признаками недоброкачественности — 01.08.17г. в холодильнике в пластиковом ведре «Огурцы соленые» с датой изготовления 03.07.17г. с плесенью — допустивший данное нарушение
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Не допускать в питании детей использование пищевых продуктов с явными признаками недоброкачественности | |
Описание
В цехе ОС хранение разделочной доски организовано на ребре на столе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Обеспечить в цехе ОС хранение разделочной доски в кассетах или в подвешенном виде | |
Описание
Металлический инвентарь (половники) после мытья не прокаливают в духовом шкафу
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Обеспечить прокаливание в духовом шкафу металлического инвентаря после мытья | |
Описание
Работники пищеблока осуществляют приготовление пищи в ювелирных украшениях (серьгах)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Не допускать к приготовлению пищи работников пищеблока в ювелирных украшениях | |
Описание
На момент проверки 01.08.17г. в 14.00 часов во время проведения нарезки винегрета бактерицидная лампа не функционировала
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Использовать бактерицидный облучатель при приготовлении салатов | |
Описание
Нарушаются условия хранения, рекомендованные изготовителем, пищевого сырья и пищевых продуктов — рыба сырая хранится при температуре -12 градусов, куры сырые, мясо сырое при температуре -25 градусов (рекомендованные условия хранения -18 градусов); хранение печенья сахарного «Ешкина коровка» организовано при температуре +25 градусов (рекомендовано +13+23 градуса)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Обеспечить хранение пищевого сырья и пищевых продуктах при условиях хранения, рекомендованных изготовителем | |
Описание
В помещении для сыпучих продуктов организовано хранение вскрытых мешков с мукой, сахарным песком без маркировочных ярлыков
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 17 августа 2017 года |
| Обеспечить сохранение маркировочных ярлыков до окончания реализации пищевого сырья и пищевых продуктов | |
Описание
Согласно протоколу лабораторных испытаний № 121/392-701/7ф от 03.08.2017г. на пищеблоке температура горячей воды при ополаскивании посуды ниже нормируемой в 1, 15 раза
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7. часть 1 КоАП РФ на юридическое лицо Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированнного вида № 12 «Жемчужина» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 477-05 | В срок до 20 сентября 2017 года |
| Обеспечить ополаскивание посуды при температуре не ниже 65 градусов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская обл. , г. Подольск, ул. Юбилейная, 13б
Нет данных о результатах проверки