Проверка № 50170700371442 от 1 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "КДВ ПАВЛОВСКИЙ ПОСАД"
Дата проведения
1 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Басова Г. Ю. – Главный Специалист-Эксперт,Смагина И. А. – Заместитель Начальника,Смольникова В. В. – Ведущий Специалист-Эксперт,Шестакова Н. А-Ведущий Специалист Эксперт То Роспотребнадзора | Костина В.Ф.-врач по общей гигиене,Зезюкина Т.М. –техник,Семенов А.В.- биолог,Яшникова Д.П.– врач по гигиене детей и подростков ФФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142505, Московская область, г. Павловский Посад, Мишутинское шоссе, д. 4"Б"
Дата составления акта о проведении проверки
1 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Отдела Контроля Качества Зао «Кдв Павловский Посад» Королева Алена Анатольевна Заместитель Директора По Производству Шоколадных Изделий Зао «Кдв Павловский Посад» Яковлева Ирина Сергеевна Заместитель Директора По Производству Желейных Конфет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.Не соблюдается температура хранения пищевой продукции - продовольственного (пищевого) сырья - Сока концентрированного из груши, предназначенного для использования при производстве (изготовлении) шоколадных изделий. Условия хранения сока, установленные изготовителем (Iprona AG - S. р.a.; фактический адрес: Италия, Industriestrasse 1/6 Via Industria - 39011 Lana (BZ) Italy), и указанные на маркировке: от 00 С до + 40 С. - хранение сока концентрированного из груши осуществляется при температуре + 18, 50С, что не обеспечивает предотвращение микробиологической порчи сока.
2.В моечном отделении производства шоколада на одном стеллаже хранятся дезинфицирующие средства, чистый обработанный технологический инвентарь, ведра для мытья полов, что может привести к загрязнению технологического инвентаря используемого в процессе производства (изготовления) шоколада и не исключает загрязнение пищевой продукции – шоколада. Уборочный инвентарь, дезинфицирующие средства должны храниться в отдельных шкафах, в отдельных местах.
3. Планировка производственных помещений производства шоколада, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают необходимое пространство для осуществления технологических операций, и возможность осуществлять поточность технологических операций, а именно: отсутствует отдельное помещение (подготовительное) для подготовки сырья к производству, для растаривания (освобождения сырья от транспортной упаковки – коробок) - используется проходной коридор в зоне суточного хранения сырья.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Юридическое лицо ЗАО «КДВ Павловский Посад». |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.14.43 ч.1 КОАП |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13 | В срок до 15 мая 2017 года |
| 1.Обеспечить хранение сока концентрированного из груши, предназначенного для использования при производстве (изготовлении) шоколадных изделий, в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем (Iprona AG - S. р.a.; фактический адрес: Италия, Industriestrasse 1/6 Via Industria - 39011 Lana (BZ) Italy), и указанными на маркировке: от 00 С до + 40 С.. С целью обеспечения поточности технологических операций оборудовать отдельное помещение (подготовительное) для подготовки сырья к производству.С целью предотвращения загрязнению технологического инвентаря используемого в процессе производства (изготовления) шоколада и исключения загрязнения пищевой продукции – шоколада .В моечном отделении производства шоколада чистый обработанный технологический инвентарь хранить на отдельном стеллаже. Дезинфицирующие средства, ведра для мытья полов, хранить в отдельных шкафах, в отдельных местах. | |
Описание
В соответствии с протоколом лабораторных испытаний №1143 от 17 февраля 2017 г. освещенность на рабочем месте укладчика ХБИ и участке нарезки хлеба не соответствует нормативным требованиям – 156 лк и 160 лк при норме 200 лк
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.4 КОАП юридическое лицо ЗАО «КДВ Павловский Посад». |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №13 | В срок до 15 мая 2017 года |
| Обеспечить освещенность на рабочем месте укладчика ХБИ и участке нарезки хлеба в соответствии с нормативным требованиями | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
142505, Московская область, г. Павловский Посад, Мишутинское шоссе, д. 4"Б"
Нет данных о результатах проверки