ОАО "КК "ОЗЕРСКИЙ СУВЕНИР"

Технического регулирования: ФЗ № 184 от 27.12.2002 года «О техническом регулировании», ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ст.14.п.8, ст.12.п.3.пп.2, выразившиеся в отсутствии контроля с его стороны в том, что в цехе №1 было допущено проведение ремонтных работ одновременно с производством пищевой продукции, а именно фасовкой фруктовых батончиков ( на момент проверки в цехе №1 проводился ремонт двери, на стене, к которой крепилась дверь, выпала кафельная плитка, на полу находился строительный мусор). Главным механиком предприятия также не было проконтролировано, что в производственных помещениях : цехе №1 на участке приготовления фарша для фруктовых батончиков, в цехе №3 в отделении накатки глазури на орехи, в цехе №5, где проводилось изготовление шоколада, во всех этих цехах моечные ванны присоединены к канализационным сетям без воздушной струи, что может в случае аварийной ситуации, привести к загрязнению пищевой продукции и рабочего оборудования и инвентаря.