ООО "ПТИЦЕФАБРИКА НОВО-ПЕТРОВСКАЯ"

В результате проведения плановой проверки ООО «Птицефабрика Ново-Петровская», со-гласно актам проведения дезинфекция в корпусах перед посадной суточных цыплят бройлеров, не регулярно проводится контроль качества дезинфекции (акт на проведение качества дезинфекции от 08.09.2017 и от 09.09.2017г. на корпус № 3 качества дезинфекции не предоставлены), что является нарушением п.1.1 Приложение3 п.1.1 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора (утв. Министерством с/х РФ от 15.07.2002).Отсутствует план проведения противоэпизоотических мероприятий на 2017г., что является нарушением ст.18 Закона РФ от 14.05.1993г. № 4979-1. Отсутствует «Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц на птицефабрике», что является нарушением п.3.2. Инструкции по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности (утверждена Главным управлением ветеринарии Министерства с/х СССР от 03.09.1975г. Территория пометохранилища оборудована сточными лотками. Утилизация указанных стоков не согласована с государственной ветеринарной службой и службой экологического контроля, что является нарушением п.2.2. Приказа Минсельхоза РФ от 03.04.2006г. № 104 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках) (зарегистрировано в Минюсте РФ 27.04.2006 № 7760) Санитарный пропускник на площадке № 2 не соответствует п.2.3.Приказа Минсельхоза РФ от 03.04.2006г. № 104 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках) (зарегистрировано в Минюсте РФ 27.04.2006 № 7760), а именно нет разделения на чистые и грязные зоны, помещения требуют косметического ремонта. Необходимо оборудовать отдельный вход с улицы.

: В убойном цехе ООО «Птицефабрика Ново-Петровская» в камере хранения замо-роженной продукции № 3.1 находится просроченная продукция животного происхожде-ния тушка ЦБ 1 сорт потрошённая мелкая дата изготовления 15.03.2017г., костный остаток замороженный дата изготовления 02.02.2017г, а также на полу в холодильнике валялись куриные лапы, данная продукция животного происхождения является биологическими отходами (другие отходы, получаемые при переработки пищевого сырья животного про-исхождения)сбор, утилизация и уничтожения биологических отходов своевременно не осуществляется, что является нарушением п.1.4.; п.1.11 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов (зарегистрировано Минюстом России от 05.02.1996г. № 1005, утвержден главным государственным ветеринарным ин-спектором от 04.12.1995г. № 13-7-2/469). Ведущий ветеринарный врач комплекса убоя и переработки ООО «Птицефабрика Ново-Петровская» Мерекина Наталия Валентиновна согласно должностной инструкции п.2.3 контролирует технологию переработки, сбора и утилизации биологических отходов про-изводства по убою и переработки птицы.)

В убойном пункте ООО «Птицефабрика Ново-Петровская» в камере хранения замороженной продукции № 3.1 находится куриная продукция без маркировки, а также в буферной зоне для подготовки в камеру шоковой заморозки находится куриная продукция с маркировкой на дату изготовления от 06.10.2017г., что является не достоверной, что является нарушением ст.4 п.4.1, п.4.2 п. 4.12 ТР ТС 022/2011 Технического Регламента Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки».(утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881). В убойном пункте ООО «Птицефабрика Ново-Петровская» в камере хранения готовой охлаждённой № 1.1 продукции находится упаковочный материал, рабочий инвентарь (лестница) и электрокар, что может привести к загрязнению пищевой продукции. В производственных помещениях где осуществляется процесс производства (изготовления пищевой продукции) на полах имеются сколы, трещины, что препятствует качественной уборки, мойки и дезинфекции, что является нарушением ст. 14 п.4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».