ООО "ЭКОР"

Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): выявлено в соответствии с Санитарными правилами от 29.09.1988 4695-88. Санитарные правила для холодильников п. 6.7. Микробиологический контроль следует проводить в камерах с температурой воздуха - 12 °С и ниже не менее 1 раза в квартал и в камерах с температурой воздуха - 11, 9 °С и выше не менее 2 раз в квартал с обязательной фиксацией результатов микробиологических анализов в журнале (приложение № 4). Не представлены документы подтверждающие контроль результатов микробиологических анализов воздуха в холодильных камерах на количество плесеней. п. 6.6. Холодильные камеры, тамбуры и двери, прилегающие к ним коридоры, вестибюли, платформы и другие помещения должны быть своевременно отремонтированы, побелены, покрашены, просушены и обязательно продезинфицированы. Стены цеха, холодильных камер, дверей подвержены коррозии и нуждаются в ремонте. п. 8.4. Полы в производственных помещениях должны быть нескользкими, кислотоустойчивыми, водонепроницаемыми, иметь ровную поверхность без выбоин, с уклоном и оборудованы трапами для стока жидкости. Уклон пола к трапу должен быть не менее 0, 5%. Полы рыбоперерабатывающего цеха имеют сколы, что препятствует проведению качественной дезинфекции. При проведении проверки проводилась фотосъемка, при этом использовался цифровой фотоаппарат SONI № 8065614