Проверка № 50160701025468 от 14 октября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АПК ШАТУРСКИЙ"
Дата проведения
14 октября 2016 года — 10 ноября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения обращения граждан № 2295/531/3 от 11.10.2016г. о фактах возникновения угрозы причинения вреда здоровью граждан – антисанитарное состояние молочного производства, производство продукции не соответствующей требованиям законодательства, употребление которой привело к отравлению
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сласинову Любовь Владимировну Гнатенко Юлию Валерьевну | Главного специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области в г. Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах специалиста-эксперта |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, Шатурский район, с. Петровское, д. 2.
Дата составления акта о проведении проверки
2 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Руководитель Цеха По Переработке Молока Терещенков И. А. , Главный Технолог Николаева Е. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. ООО «АПК «Шатурский» допустило установление новых сроков годности на молочную продукцию, а именно в момент проверки (19.10.2016г.) в холодильной камере, предназначенной для хранения готовой продукции, выявлена продукция (сливки 10% жирности по 200грамм, дата выработки указана 20.10.2015г., 21.10.2016г.; творог 5%, объемом 300 грамм, дата выработки от 20.10.2016г.; творог 9% объемом 350грамм, дата выработки 20.10.2016г.) на каждой потребительской упаковке нанесена дата изготовления на 1-2 дня вперед, тем самым ООО «АПК «Шатурский» продлевает необоснованно сроки годности на 1 – 2 дня.
2. В момент проверки для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживается процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования, используемого в процессе производства пищевой продукции, а именно потолок в аппаратном цехе покрыт черными плесневыми пятнами, в цехе по изготовлению адыгейского сыра, туалете полы имеют неровности, выбоины, что затрудняет проводить должным образом обработку помещений, в моечном отделение для оборотной тары, в душевой потолок, стены покрыты черными плесневыми пятнами; 2 танка для хранения молока с наружной стороны ржавые, тем самым может привести к загрязнению пищевой продукции.
3. В производственных цехах отсутствуют раковины для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем
4. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживается процедура определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля. В момент проверки программа производственного контроля не представлена, в текущем 2016г. производственный контроль пищевой продукции (молочной продукции) проводился в неполном объеме.
5. Не соответствие по результатам лабораторных исследований пищевой продукции №153-2, №154-2, №155-2, №156-2, №157-2 от 28.10.2015г.,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ в отношении ООО «Агропромышленный комплекс Шатурский» |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Взыскано |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №108-2 от 02.11.2016 года | В срок до 2 декабря 2016 года |
| 1.Сроки годности молочной продукции, на потребительскую тару указывать согласно нормативной и технической документации. Продление сроков годности должно быть обосновано в установленном порядке. 2.Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать следующие процедуры: - содержание производственных помещений, технологического оборудования, используемого в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающим загрязнение пищевой продукции, провести ремонтные работы в молочном производстве; - определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля, проведение лабораторного контроля готовой пищевой продукции в рамках проведения производственного контроля. 3. В производственных цехах установить раковины для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем. 4. В молочном производстве провести генеральную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Оборудование, аппаратура, инвентарь молокопроводы подвергнуть тщательной мойке и дезинфекции в соответствии с инструкцией по обработке оборудования. 5. После проведения санитарной обработки провести микробиологический контроль качества мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря и т.д. 6. При получении удовлетворительных результатов смывов, провести лабораторные исследования готовой молочной продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, Шатурский район, с. Петровское, д. 2.
Нет данных о результатах проверки