ООО "ОНИКС"

1. Целостность плиточного покрытия в местах прохождения инженерных коммуникаций частично нарушена, имеет место нарушение цветовой покраски инженерных коммуникаций и оборудования (на некоторых участках труб и оборудования краска частично облупилась). 2. Исследование сырья и готовой продукции на показатели идентификации и фальсификации с 06.06.16г. не проводились. 3. На упаковке готовой продукции указан только адрес юридического лица: г.Мытищи, ул. Летная, д.15/20, офис 3.; фактический адрес производства не указан, что не соответствует п.5 ст. 4.8 ТРТС 022/2011.

1. На предприятии, в рамках производственного контроля, не организован контроль за показаниями записей телогеров в транспорте перевозчика, что не позволяет своевременно оценить температуру хранения продукции в момент транспортировки. 2. Контрольные критические точки на схеме не обозначены. В производственных помещения информационные таблички с указанием ККТ и КТ, с листами контроля отсутствуют. 3. При анализе технологического журнала установлено нарушение последовательности фасовки продукции. Так, 14.06.16, 07.07.16, 27.0716 осуществлялась смешенная фасовка – масло – спред – масло, что могло привести к ухудшению показателей качества и идентификации масла, расфасованного после фасовки спредов. Кроме того, ежедневно нарушается последовательность фасовки сливочного масла разной процентной жирности. Фасовка масла с жирностью 82, 5% осуществляется после фасовки масла с жирностью 72, 5%. Учитывая, что очистка гомогенизатора и фасовочной машины осуществляется методом вытеснения эта последовательность может привести к ухудшению органолептических и физико-химических показателей первых партий масла повышенной жирности.