Проверка № 50160700028154 от 5 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СИНЕРГО ФУД"
Дата проведения
5 августа 2016 года — 1 сентября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Роспотребнадзора от 14.07.2016 №794 «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», от 29.03.2016г. № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции», от 15.01.2016 № 01/270-16-32 «Об исполнении приказа Роспотребнадзора от 11.12.2015 № 1292ДПС «О мерах по реализации Указа президента Российской Федерации от 28.11.2015г №583» и от 26.08.2015 № 01/10140-15-27 «О реализации Указов президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560», от 29.07.2015 № 391 и Постановлений Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 № 778, от 31.07.2015 №774»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шпанка Анжела Александровна, Гусакова Екатерина Владимировна | Заместитель начальника ТОУ Роспотребнадзора по Московской области в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах , специалист-эксперта ТОУ Роспотребнадзора по Московской области в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117513 г. Москва, Ленинский проспект, д. 131, к. 1. кв. 111
Дата составления акта о проведении проверки
11 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Начальника Тоу Роспотребнадзора По Московской Области В Г. Дубна, Дмитровском, Талдомском Районах , Специалист-Эксперта Тоу Роспотребнадзора По Московской Области В Г. Дубна, Дмитровском, Талдомском Районах
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В складском помещении, в складском холодильнике, совместно с доброкачественными йогуртами на одной полке хранились недоброкачественные, а именно: йогурты «Альпийский вкус» ананас 0, 3% ТМ «Alpenland» в 4 шт масса по 95 г. изготовлено и упаковано 11.01.2016. срок годности по 09.06.2016, дата выявления несоответствия 08.08.2016
2. В складском помещении, в складском холодильнике, совместно с доброкачественными йогуртами на одной полке хранились недоброкачественные, а именно: йогурты «Альпийский вкус» ананас 0, 3% ТМ «Alpenland» в 16 шт масса по 95 г. изготовлено и упаковано 09.03.2016. срок годности по 06.08.2016, дата выявления несоответствия 08.08.2016, ,
3. В горячем цеху в холодильнике совместно с доброкачественной продукцией на одной полке хранились: йогурты «Альпийский вкус» ананас 0, 3% ТМ «Alpenland» в 20 шт масса 95 г. изготовлено и упаковано с 09.03.2016. срок годности включительно по 06.08.2016, дата выявления несоответствия 08.08.2016
4. В салатном цеху на столе совместно с доброкачественной продукцией хранилась недоброкачественная, а именно приправа, Маги на второе. Смесь сухая для приготовления запеканки из картофеля с мясом в количестве 1 шт масса 53 г. изготовлено и упаковано с 10.11.2014. срок годности по 05.11.2015, дата выявления несоответствия 08.08.2016
5. В салатном цеху на столе совместно с доброкачественной продукцией хранилась недоброкачественная, а именно приправа, дрожжи сухие активные «Pakmaya» в количестве 1 шт масса 80г. изготовлено и упаковано с 04.2014. срок годности по 11.10.2015, дата выявления несоответствия 08.08.2016
6. В овощном цеху на столе совместно с доброкачественной продукцией хранилась недоброкачественная, а именно помидоры с признаками порчи (плесени и гнили) в количестве 2 кг., с отсутствием маркировки, в том числе дата изготовления и страна происхождения
7. В складском помещении, в складском холодильнике, совместно с доброкачественной продукцией хранилась недоброкачественная, а именно помидоры с признаками порчи (плесени и гнили) в количестве 10 кг, с отсутствием м
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3/ 415 -01 | В срок до 21 августа 2016 года |
| 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с Территориальным отделом в соответствии с ч.2 ст. 39 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 03.12.2012) "О техническом регулировании" 2. Утилизировать продукцию с явными признаками порчи, просроченную, и продукцию без указаний даты изготовления 3. Усилить входной контроль и запретить принимать продукцию без маркировки и без указаний даты изготовления 4. Нанять специализированную организацию для проведения необходимой дезинфекции всего пищеблока 5. Разработать программу производственного контроля основанную на принципах НАССР, изложенных статье 10, 11 ТР ТС 021/2011 6. Провести необходимые мероприятия по дезинсекции и дератизации, на окна поставить москитные сетки 7. В моечном помещении кухонной посуды на потолок поставить 2 плитки 8. В целях для предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь промаркировать в специальную маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия. 9. Тщательно промывать кухонную посуду снаружи в внутри 10. Запретить использовать губчатый материал для мытья посуды 11. Пищевые отходы собирать в промаркированную тару (ведра с педальной крышкой), отдельно от твердых бытовых отходов. 12. Провести ремонт холодильной камеры для хранения колбасных изделий 13. В журнале контроля качества питания, в котором ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий указывать время изготовления продукта, его наименование 14. В производственных помещениях запретить хранение веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (в горячем цеху зажигалка, вещи). 15. Сохранять маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использован | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, Дмитровский район, г/п Дмитров, д. Парамоново
Нет данных о результатах проверки