Проверка № 50160601643637 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКП "СТУДЕНТ"
Дата проведения
1 июня 2016 года — 29 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года» от 10.03.2016 № 162 на основании поручения Правительства Российской Федерации от 03.03.2016г. № ОГ-П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Черкашину Олегу Геннадьевичу | Начальнику ТОУ Роспотребнадзора по Московской области в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
141800 МО, г. Дмитров, ул. Профессиональная, д. 92
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шарова Елена Владимировна Зав. Производством Мкп Дмитровского Муниципального Района «Комбинат Питания «Студент»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, журналы температурного режима холодильного оборудования заполняются формально, отсутствует фиксация данных температурного режима холодильного оборудования с 04.06.2016 года по 09.06.2016 года, отсутствуют термометры в холодильном оборудовании (с маркировкой «рыба»), отсутствует осмотр в журнале «Здоровье» за 08.06.2016г.; 09.06.2016 года; хранение суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд, осуществляется менее 48 часов, что является нарушением п. 9.24 СанПиН2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- В обиходе используются продукты и блюда, которые в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать в детском питании и изготавливать блюда указанные в приложении 8 к СанПиН 2.4.4.2599-10 - перец острый (черный), что не соответствует требованиям П. 9.19 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол, постановление |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шарова Елена Владимировна зав.производством МКП Дмитровского муниципального района «Комбинат питания «Студент» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3/370-05 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| - соблюдать условия хранения пищевых продуктов, журналы температурного режима холодильного оборудования заполняются, фиксировать данные температурного режима холодильного оборудования , приобрести термометры в холодильном оборудовании (с маркировкой «рыба»), хранение суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд, осуществлять 48 часов, - провести качественную влажную уборку, производственных помещений, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
141800, г. Дмитров, мкр. ДЗФС, д. 24
Нет данных о результатах проверки