Проверка № 50160600751771 от 1 февраля 2016 года

МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №57 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА

Плановая проверка
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 февраля 2016 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №57 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке


Объекты и итоги проверки

Адрес
143000, Московская обл. , г. Одинцово, ул. Северная, д. 58

Дата составления акта о проведении проверки
16 февраля 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Мбдоу Детский Сад № 57 Общеразвивающего Вида - Арсентьева Светлана Алексеевна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В групповой № 3, реакриации 1 подъезда, моечной кухонной посуды имеются следы протечек (шелушение краски, желтые пятна) 2. Инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря и объемом применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует 3. Сопроводительные документы имеются не на все продукты (яйцо получено без сопроводительной документации) 4. Журнал бракеража на поступающую продукцию ведется не в соответствии с Приложением № 5 (не указывается конечный срок реализации по маркировочному ярлыку) 5. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10-ти дневному меню (на обед отсутствуют салаты или порционные овощи) 6. В ежедневной меню-раскладки выход готовых блюд не соответствует нормам выхода по примерному 10-ти дневному меню (завтрак: «Макароны с сыром» - 70 грамм (норма - 150/15), масло сливочное - 6 грамм (норма – 11 грамм) 7. Отсутствуют сведения о вакцинации гепатита А у сотрудника пищеблока (Дорогавцева С.Ю.) 8. Завтрак отобран в неполном наименовании готовых блюд (отсутствует бутерброд), температурный режим хранения + 7*С 9. Хранение суточных проб осуществляется менее 48 часов, на момент проверки суточные пробы за 05.02.2016г. отсутствуют 10.Допускается хранение пищевых продуктов в несоответствии с условиями хранения установленными заводом - изготовителем

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо МБДОУ детский сад № 57 общеразвивающего вида протокол ч. 1 ст. 19.5. КоАП РФ, материалы переданы в суд

Сведения о выданных предписаниях
1. 10-38/ 17В срок до 20 августа 2016 года
1. Необходимо обеспечить проведение работ по определению объема по ремонту кровли крыши. Включить заявку на проведение ремонта в титульный лист на 2016г. 2. Обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря и объемом применяемых моющих и дезинфицирующих средств 3. Прием продуктов питания осуществлять при наличии документации подтверждающей ее качество и безопасность 4. Журнал бракеража на поступающую продукцию вести в соответствии с Приложением № 5 (указывать конечный срок реализации по маркировочному ярлыку) 5. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному 10-ти дневному меню, обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком) 6. В ежедневной меню-раскладки выход готовых блюд должен соответствовать нормам выхода утвержденного примерного 10-ти дневного меню 6. В ежедневной меню-раскладки выход готовых блюд должен соответствовать нормам выхода утвержденного примерного 10-ти дневного меню 7. Обеспечить проведение вакцинации гепатита А у сотрудника пищеблока (Дорогавцева С.Ю.) 8. Отбор суточных проб производить в полном наименовании готовых блюд, температурный режим хранения от + 2*С до +6*С 9. Хранение суточных проб осуществлять не менее 48 часов 10. Хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии с условиями хранения установленными заводом – изготовителем в соответствии требованиям п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
143000, Московская обл. , г. Одинцово, ул. Северная, д. 58

Нет данных о результатах проверки