Проверка № 50160600751713 от 1 октября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАДОУ ЖИЛЁВСКИЙ Д/С КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА "АЛЁНУШКА"
Дата проведения
1 октября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Забавина Марина Валериевна | Главный специалист-эксперт ТОУ Роспотребнадзора по МО в Ступинском районе, городе Кашира, рабочем поселке Серебряные Пруды |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142820, Московская область, Ступинский район, рабочий поселок Жилево, ул. Советская, 44
Дата составления акта о проведении проверки
21 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Д/С Коновалова Н. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечила контроль за регулярностью и качеством проведения влажной уборки в группах, о чем свидетельствует наличие паутины в туалетной и умывальной в средней группе,
не обеспечила регулярный отбор суточных проб (нет салата от 03.10.16г.) и с плотно закрывающимися крышками,
не обеспечила низкотемпературное отделение холодильника для хранения мяса контрольным термометром
не обеспечила контроль за соблюдением режима мытья столовой посуды
не обеспечила ведение журнала бракеража готовой пищи по установленной форме – нет отметки о времени приготовления блюда,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.7 ч.1 постановление № 303/8 от 01.11.2016г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 194/08 |
| Обеспечить контроль за регулярностью и качеством проведения влажной уборки в группах, а именно в туалетной и умывальной в средней группе Обеспечить регулярный отбор суточных проб в достаточном объеме (не менее 100г) и с плотно закрывающимися крышками Обеспечить низкотемпературное отделение холодильника для хранения мяса контрольным термометром Обеспечить контроль за соблюдением режима мытья столовой посуды с целью недопущения неудовлетворительных результатов смывов с посуды Обеспечить ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции по установленной форме с отметкой времени приготовления блюда |
Описание
В помещении пищеблока не обеспечила соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления 1 блюда супа куриного с гренками, а именно допустила изготовление первого блюда супа куриного с гренками не соответствующего требованиям нормативных документов с целью последующего обеспечения питания детей. Не соответствие готового блюда подтверждается протоколом лабораторного исследования 3609 от 13.10.16г. филиала ФБУЗ «ЦГиЭМО» в Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах и экспертным заключением № 93-03 от 19.10.2016г., вх. № 344 от 20.10.16г. По факту в 1, 0 г массы продукта обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы) при нормируемом отсутствии в 1, 0 г массы продукта
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 14.43 ч.1 постановление № 302/8 от 01.11.2016г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 194/08 |
| Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления готовых блюд, а именно 1 блюда супа куриного с гренками |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, Ступинский район, рабочий поселок Жилево, ул. Советская, 44
Нет данных о результатах проверки