Проверка № 50160600751674 от 1 марта 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №36
Дата проведения
1 марта 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Объекты и итоги проверки
Адрес
141500, Московская область, г. Солнечногорск, ул. Вертлинская, д. 22
Дата составления акта о проведении проверки
15 апреля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Панишевва Л. М. _
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении 31.03.2016г. отбора смывов с внешней среды на БГКП, замеров искусственной освещенности и согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах от 08.04.2016г. № 212-5:
- в смывах с внешней среды на пищеблоке выделены БГКП с разделочных столов «мясо вареное», «рыба вареная» (протокол лабораторных исследований от 04.04.2016г. № 5604-5613), что свидетельствует о некачественном мытье рабочих столов с использованием предназначенных для этих целей моющих средств
- параметры искусственной освещенности (коэффициент пульсации) превышает нормативный от 1, 3 раза до 1, 5 раза (от 13% до 15% при нормируемом коэффициенте пульсации – 10%) в средней и младшей группе во всех точках отбора (протокол лабораторных исследований от 31.03.2016г. № 5643-5650).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5-02-67 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Обеспечить качественное проведение мытья разделочных столов на пищеблоке с использованием предназначенных для этих целей моющих средств.Параметры искусственной освещенности (коэффициент пульсации) привести в соответствие с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» и СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» и провести замеры освещенности и коэффициента пульсации. Протокол лабораторных исследований представить в ТО Управления Роспотребнадзора по Московской области в Клинском, Солнечногорском районах | |
Описание
Не соблюдается кратность прохождения очередной аттестации (не реже 1 раза в год) у сотрудников пищеблока и лиц, участвующих в раздаче пищи детям,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Соблюдать кратность прохождения очередной аттестации (не реже 1 раза в год) у сотрудников пищеблока и лиц, участвующих в раздаче пищи детям. |
Описание
В технологических картах частично отсутствуют ссылки на сборник рецептур,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Технологические карты привести в соответствие с требованиями приложения № 7 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях». |
Описание
В представленном меню отсутствует полная информация в соответствии с приложением № 12 – ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Откорректировать примерное меню с указанием информации в соответствии с приложением № 12 – ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. |
Описание
В журнале бракеража сырой продукции отсутствуют сведения об условиях хранения согласно маркировочному ярлыку в соответствии с приложением №5
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| В журнале бракеража сырой продукции указывать сведения об условиях хранения согласно маркировочному ярлыку. |
Описание
Склад для хранения сухих сыпучих продуктов, мяса, рыбы, молочной, масло – жировой продукции, картофеля, корнеплодов и фруктов не оборудовано прибором для регистрации параметров относительной влажности,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Склад для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья оборудовать прибором для регистрации параметров относительной влажности. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
141500, Московская область, г. Солнечногорск, ул. Вертлинская, д. 22
Нет данных о результатах проверки