АО "ДИКСИ ЮГ"

- При проектировании и реконструкции (размещении) магазина допущены нарушения действующих санитарных правил и строительных норм: для проведения влажной уборки и мытья оборудования (холодильников, стеллажей для пищевых продуктов), инвентаря (ведер, тазов для приготовления моечных растворов, мочалок, щеток) с целью содержания их в чистоте не предусмотрено моечное отделение с 2-х секционными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды и подключенными к канализации с разрывом струи не менее 20мм. Забор воды для мытья указанного оборудования и инвентаря осуществляется в отделении для забора воды, хранения и мытья инвентаря, предназначенного для мытья полов. Это является нарушением п.п. 2.1, 3.4, 3.8, 10.1, 10.2, 10.5, 14.1, СП 2.3.6.1066-01. - Не оборудована контейнерная площадка, расположенная на расстоянии не менее 25 м от организации торговли (контейнер установлен непосредственно в помещении магазина в загрузочном отделении, имеется факт нарушения поточности и перекреста готовых пищевых продуктов и отходов). Это является нарушением п.2.7., 5.2. СП 2.3.6.1066-01. - На день проверки 06.04.2016г. помещения магазина (склады, загрузочная, вспомогательные помещения) содержались неудовлетворительно: захламленность, загрязненные полы, стеллажи для пищевых продуктов. Это является нарушением п.10.1 СП 2.3.6.1066-01. - При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства (яйцо храниться без холода вместе с диабетическими продуктами готовыми к употреблению). Это является нарушением п.п.7.6.; п. 8.17, п. 7.5. СП 2.3.6.1066-01. - Магазин не оснащен инвентарем для проведения влажной уборки и мытья с применением моющих средств: отсутствует инвентарь для мытья торгового и холодильного оборудования. Это является нарушением п.п.14.1, 6.1, 10.1 СП 2.3.6.1066-01. - Образец продукта плавленого колбасного копченого «Город сыра» изготовитель ООО Невские сыры» дата выработки 12.03.2016г. – по микробиологическим показателям не соответствует ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" (

• Хранение пищевой продукции в торговом зале осуществляется совместно с непищевой продукцией. Указанные нарушения могут привести к загрязнению пищевой продукции. Это является нарушением ч.8 ст.17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (далее ТР ТС 021/2011). • При хранении и реализации пищевой продукции нарушаются сроки годности. Так, в торговом зале на витринах обнаружены продукты с истекшим сроком годности (торты ООО «Компания у Палыча» в ассортименте – 6 штук; пирожные ООО «Компания у Палыча» в ассортименте – 2 упаковки; фарш говяжий «Мираторг» ООО «Брянская мясная компания» - 2 упаковки по 400 г; фарш домашний охлажденный ОАО «Черкизовский мясокомбинат» - 6 упаковок по 400 г.). Это является нарушением ч.ч.7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011. • При реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения (молоко сгущенное хранится без холода при температуре 22 гр.С). Это является нарушением ч.ч.7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011. • Пищевая продукция, находящаяся в торговом зале не имеет этикеток с информацией об условиях хранения, сроке годности: лук репка красный, картофель, капуста белокачанная, тыква, лук репка. Это является нарушением ч.9 ст. 17 ТР ТС 021/2011. • Не ведется контроль условий перевозки пищевой продукции, журнал контроля температурных режимов транспортирования пищевых продуктов не предъявлен. Это является нарушением ч.1 ст.17 ТР ТС 021/2011. • Не обеспечен ежедневный контроль за температурно-влажностными режимами хранения алкогольной продукции в складском помещении с помощью термометров и психрометров: термометр отсутствует, журнал регистрации температурных режимов в складе и торговом зале не ведется, нарушаются условия хранения алкогольной продукции (в торговом зале и в смежном помещении алкогольного склада температура воздуха составляет 21-23 гр.С. Это является нарушением п.6.4, п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (далее СП 2.3.6.1