АО "ДИКСИ ЮГ"

Допущено хранение непродовольственной группы товаров, складирование пищевых продуктов на дебаркадере магазина, в коридоре подсобных помещений, вне складских помещений.

Осуществляется хранение пищевой продукции на подтоварниках, на дебаркадере на стеллажах, имеющих деревянное покрытие, что затрудняет проводить влажную уборку и дезинфекцию;

Контейнерная площадка для сбора мусора отсутствует, имеется 2 промаркированных контейнера с крышками для складирования ТБО и пищевых отходов, которые размещены на дебаркадере в зоне приемки и отгрузки товара. Так же, осуществляется складирование мусора (картонных коробок, полиэтилена) в зоне приемки товара;

Выявлена продукция с истекшим сроком годности: - яйцо «Волжанин», изготовитель ОАО «Волжанин», , дата изготовления 24.03.2016г., срок годности 25 суток, 12 упаковок по 10 яиц; -пирожное «муравейник», 420гр., изготовитель ОАО «хлебпроом», дата изготовления 01.04.2016г., срок годности 16.04.2016г.; - огурцы свежие, вес 600гр., , дата поставки 27.03.2016г., срок годности 14 суток, изготовитель ООО ТК «Новомосковский»; -Хачапури слоеные «Аппетитные», вес 0, 08 кг., срок годности 48 часов, дата изготовления 4 часа 26 минут 19.04.2016г., 2 упаковки; Выявлена продукция с признаками порчи и гнили- салат листовой, изготовитель ООО «Зеленый сад», 4 упаковки.Выявлена продукция с нарушением целостности упаковки: Чудо йогурт со вкусом персик-маракуйя, вес 315 гр., изготовитель ОАО «ВБД».

Периодичность проведения лабораторных исследований не соблюдается, не представлены следующие протоколы лабораторных исследований за 2015г.: смывы с вентиляции ( 1 раз в год), смывы на БГКП ( 2 раза в год, в том числе с рук персонала, представлены 1 раз в год, без смывов с рук персонала), органолептические и микробиологические показатели пищевой продукции (2 раза в год, представлены только микробиологические показатели пищевой продукции 1 раз в год), параметры микроклимата, исследования воды из распределительной сети проведены 1 раз, необходимо 2 раза в год.