АО "ДИКСИ ЮГ"

.На момент проверки допущено хранение непродовольственной группы товаров, складирование пищевых продуктов в коридорах магазина, на дебаркадере, вне складских помещений.

.Осуществляется хранение пищевой продукции на подтоварниках, имеющих деревянное покрытие, что затрудняет проводить влажную уборку и дезинфекцию ;

Отмечается отслоение потолочного покрытия в складских помещениях, отслоение краски в зоне дебаркадера;

Контейнерная площадка для сбора мусора отсутствует, имеется 2 промаркированных контейнера с крышками для складирования ТБО и пищевых отходов, которые размещены непосредственно в помещении дебаркадера в зоне приемки и отгрузки товара. Так же, осуществляется складирование мусора (картонных коробок, полиэтилена) в роллах на дебаркадере в зоне приемки товара.

В реализации выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: напиток безалкогольный «Пепси-Кола», 0, 6 л., 1 бутылка, дата изготовления 14.04.2015г., срок годности до 01.10.2015г., сосиски венские, в\у, вес 350 гр., 3 упаковки, дата изготовления 29.03.2016г., срок годности 20 дней; торт «Мокко оригинальный» от Палыча, вес 500гр., дата изготовления 1 час 45 мин., 11.04.2016г., срок годности 7 суток. 6. Нарушены сроки прохождения медицинских осмотров у следующих сотрудников: у Есенова М.К. отсутствует информация о прохождении осмотров у нарколога и психиатра. 7. Периодичность проведения лабораторных исследований не соблюдается, не представлены следующие протоколы лабораторных исследований за 2015г.: смывы с вентиляции ( 1 раз в год), смывы на БГКП ( 2 раза в год, в том числе с рук персонала, представлены 1 раз в год, без смывов с рук персонала), органолептические и микробиологические показатели пищевой продукции (2 раза в год, представлены только микробиологические показатели пищевой продукции 1 раз в год), параметры микроклимата, исследования воды из распределительной сети проведены 1 раз, необходимо 2 раза в год.