МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №3 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА

1. В моечных ваннах столовой посуды отсутствует литраж объемной вместимости, не обеспеченно наличие пробки из полимерных материалов, не соблюдается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 2. В старшей, средней группе просушивание и хранение чашек осуществляется на подносе, на котором происходит скопление остатков смывной воды. 3. В ясельной, в средней группе имеется столовая посуда со сколами. 4.Вентиляционные решетки в помещениях групповых, туалетных не очищены, грязные. 5. Во второй младшей группе маркируется не весь комплект постельного белья (наволочки, пододеяльники, простыни). 6. В ясельной группе детские полотенца не промаркированы. 7. Игрушки моются сотрудниками в ясельной, во второй младшей группе не ежедневно, не соблюдается инструкция по мытью игрушек. 8. Медицинский осмотр пройден не в полном объеме, отсутствуют отметки в медицинских книжках о прохождении обследований на кишечную инфекцию и брюшной тиф. Сведения о вакцинации АДС-М в медицинских книжках имеются не у всех сотрудников. Сведения о вакцинации гепатита А в медицинских книжках отсутствуют у сотрудника пищеблока.

1. На потолках производственных помещений имеется шелушение краски. 2. В плафонах светильников имеются мёртвые насекомые (мухи).3. Вентиляционная система находится в нерабочем состоянии.4. Во всех производственных ваннах отсутствуют воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети.5. Хранения чистой посуды осуществляется на стеллаже, высота нижней полки пола менее 35см.6. Мелкий металлический кухонный инвентарь после мытья не прокаливается, в емкостях раздаточного инвентаря (соусники, половники) скапливаются остатки смывной воды.7. При мытье посуды допускается использование металлических мочалок.8. В кладовой для хранения бакалеи отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности воздуха (гигрометр).9. В питании детей допускаются жаренные блюда (оладьи).10. Дезинфицирующие средство для обработки яиц отсутствует.11. Допускается использование овощей урожая прошлого года без термической обработки (салаты).12. Примерное 10-ти дневное меню для возрастной группы 1, 5 – 3 года отсутствует.13. В примерном 10-ти дневном меню допускается отсутствие на обед закуски, уменьшение суммарного объема блюд по приемам пищи (ужин).14. Работники пищеблока во время работы не снимают ювелирные украшения (серьги, цепочки).