ГБУ СОЦИАЛЬНЫЙ ДОМ "СТУПИНО"

Допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания проживающих в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации проживающим, а именно: -допустило до работы лиц имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, без сведений о результатах периодических медицинских осмотров в соответствии с требованиями Приказа Минздравсоцразвития России п.15 прил.2, № 302н от 12 апреля 2011 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» п.14.2, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.13.1, - не обеспечило работу бракеражной комиссии в соответствии с требованиями п.14.13.СанПиН 2.1.3.2630-10, оценку органолептических показателей и качество блюд проводит не назначенная приказом по учреждению комиссия, а отдельные должностные лица, так 19.07.2016г, 22.07.2016г, 23.07.2016.г, 24.07.2016.г, 30.07.2016 г оценку качества блюд проводили должностные лица ГБУ ПНИ№13, без привлечения других членов комиссии - не организовало контроль за составленименю раскладок и учетом основных принципов лечебного питания и норм питания на одного больного. При составлении меню питания не учитываются основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного, подсчет химического состава и пищевой ценности диет не проводится -не обеспечило проведение С витаминизации блюд, учетный журнал, предусмотренный требованиями приказа Минздрава России N 330 от 05.08.2003 г. «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», проведения С-витаминизации блюд для проживающих отсутствует - не организовало общее руководство диетпитанием в учреждении ГБУ ПНИ№13 заместителем по лечебной части в соответствии с Приказом Минздрава России от 05.08.2003 N 330

Допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания проживающих в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации проживающим, а именно: при составлении меню не обеспечила учет основных принципов лечебного питания и норм питания на одного больного, не обеспечила подсчет химического состава и пищевой ценности диет, составила меню не учитывая основные принципы лечебного питания и норм питания на одного больного, с значительным превышением калорийности по вариантам диет. -организовала раздачу блюд проживающим без контроля их хранения и сроков употребления, разработала Регламент процесса выдачи пищи в буфетные отделения с пищеблоков и графика приемов пищи ПСУ ГБУ ПНИ №13» № 91а от 01.03.2016г, где в меню 6 дополнительного питания для всех диет предусмотрена выдача кисломолочных напитков, пирожков с начинками, булочек, хлеба, молока кипяченого. То есть основной объем пищи проживающие употребляют в ужин. Кроме того, отдельные категории проживающих самостоятельно, набор продуктов 6 приёма пищи, забирают в комнату своего проживания, в том числе и продукты питания имеющие о где в меню 6 дополнительного питания для всех диет предусмотрена выдача кисломолочных напитков, пирожков с начинками, булочек, хлеба, молока кипяченого. То есть основной объем пищи проживающие употребляют в ужин. Кроме того, отдельные категории проживающих самостоятельно, набор продуктов 6 приёма пищи, забирают в комнату своего проживания, в том числе и продукты питания имеющие особые условия хранения, кисломолочные напитки -кефир, приём которых проводят самостоятельно, контроль за условиями хранения напитков и сроками употребления со стороны учреждения не организовала .

Должностное лицо – врач – эпидемиолог ГБУ ПНИ №13 Матвеева Ирина Игоревна по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, ул. ПНИ -13 допустила нарушение законодательства в области обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно – гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно: врач – эпидемиолог ГБУ ПНИ №13 Матвеева Ирина Игоревна, ответственная за организацию обращения с медицинскими отходами по интернату, согласно Приказа по учреждению от 08.09.2016г № 508, а так же должностной инструкции от 10.01.2014г, по которой она «осуществляет постоянный контроль за обработкой и стерилизацией медицинского инструментария, использованием и утилизацией разовых шприцев и контролирует соблюдение санитарных правил и нормативов», допустила в учреждении разрушение и разрезание вручную отходов класса Б: использованной системы для внутривенной инфузии и шприцев, а именно на момент проверки 07.09.2016г в процедурном кабинете 14 отделения был выявлен факт разреза использованной системы для внутривенной инфузии, разбор шприцев со снятием игл в целях их обеззараживания

28 сентября 2016г в 15ч 40мин по результатам плановой выездной проверки в отношении ГБУ ПНИ №13, в период с 01.09.2016г по 28.09.2016г, окончательно установлено, что юридическое лицо государственное бюджетное учреждение г. Москвы психоневрологический интернат №13 Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы (ГБУ ПНИ №13) по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, ул. ПНИ - 13 допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых и общественных зданий, сооружений, помещений, а именно: Юридическое лицо ГБУ ПНИ №13 по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, ул. ПНИ 13 допустило наличие не устранённых дефектов в отделке помещений в 14 отделения (в санузле разбитая облицовочная плитка), отделение №15 палата №3 (трещины на стенах ), отделение №3 комната №4, 12 (протечки на потолке и трещины на стенах), отделение №4 (трещины на стенах в перевязочном кабинете), отделение №7 (сколотые косяки в бельевой, в палате №22 отслоившаяся краска на стенах), в отделении №16 (отслоившаяся краска в палатах №314, №308), 17 отделение (отслоившаяся краска на стенах и потолках (палаты № 422, 435), отделение №18 на стенах коридора отслоившаяся краска), что является нарушением п.6.7 СанПиН 2.1.2.2564-09 «Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно – гигиеническому и противоэпидемическому режиму организаций здравоохранения и социального обслуживания, предназначенных для проживания лиц пожилого возраста и инвалидов, санитарно – гигиеническому и противоэпидемическому режиму их работы», п. 11.14 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». Юридическое лицо ГБУ ПНИ №13 по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, ул. ПНИ 13 не обеспечило организацию и проведение ежегодной очистки и дезинфекции систем приточно – вытяжной вентиляции и кондиционирования, в нарушение п.6.5 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно – эпидемиологически