АО "ДИКСИ ЮГ"

- не обеспечено проведение органолептической оценки изготавливаемых блюд, с целью последующей реализации через торговую сеть, не обеспечила ведение журнала бракеража - не обеспечен осмотр сотрудников на гнойничковые заболевания с внесением информации в журнал, журнал отсутствует. -не обеспечена текущая уборка полов в районе технологического оборудования, а именно: полы в метах размещения технологического оборудования грязные, покрыты черным налетом, текущая уборка низкого качества. - не обеспечено предоставление графика санитарных дней - допущено использование при мытье посуды губчатого материала. - не обеспечено инструкции по мытью посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств и дезсредств.

Допущено хранение на месте торговли пищевых продуктов с недостоверной маркировкой таким образом, допущено введение в заблуждение потребителя относительно даты выработки и срока годности допущены до работы сотрудников с неполным медосмотром организовано хранение и реализация путем публичного предложения к заключению договора купли-продажи, пищевые продукты, которые на момент проверки находились в реализации на стеллажах установленных в торговом зале магазина при температуре 20 градуса С, температура установлена из показаний термометров вывешенных в торговом зале, при хранении пищевой продукции не обеспечено соблюдение условий хранения, установленных изготовителем, для обеспечения соответствия пищевой продукции требованиям нормативных документов, допущено хранение на прилавках и реализация с предложением к заключению договора купли-продажи на месте торговли пищевые продукты, лук репчатый в сетках общим весом 25, 0 кг. с полным отсутствием маркировочных этикеток, ярлыков.