ГБПОУ МО "ЩЕЛКОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ"

1.Гл. 3, ст. 14, п. 7 ТР ТС 021/2011 - моечные ванны в помещении для мытья столовой посуды присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва. 2.Гл. 3, ст. 14, п. 2 ТР ТС 021/2011 - в холодном цехе отсутствует бактерицидная лампа. 3.Гл. 3, ст. 14, п. 1 ТР ТС 021/2011 - в складском помещении для хранения сыпучих продуктов (для учёта относительной влажности) отсутствует гигрометр. 4.Гл. 3, ст. 10 ТР ТС 021/2011 - на пищеблоке отсутствуют журналы: бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, ведомость контроля за рационом питания, журнал учета неисправностей холодильного и технологического оборудования, журнал генеральных уборок. 5.Гл. 3, ст. 10 ТР ТС 021/2011 - питание детей организовано по 10-ти дневному меню, не согласованному с территориальным отделом. 6.ст. 4.2 п. 1-2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - выявлена продукция не имеющая документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность, а так же просроченное продовольственное сырье и продукты питания, продукция запрещенная к использованию в детских учреждениях. 7.Гл. 2, ст. 7, п. 1 Гл. 3, ст. 10 ТР ТС 021/2011 - допущены к употреблению блюдо – компот из свежих яблок, в котором по данным результатов лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе (протокол № 9219 от 19.10.2016г.) обнаружен рост бактерии группы кишечная палочка (колиформы) в 1г.