МУП "ГОСТИНИЦА СОВЕТСКАЯ"

На сайте гостиницы в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" отсутствуют данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц, с указание органа, осуществляющего государственную регистрацию.

- Имеющийся набор и площади помещений в кафе не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм, а именно в кафе не имеется цеха по приготовлению холодных закусок, а по представленному бракеражному журналу сложнокомпонентные салаты готовятся каждый день по 6-8 наименований, также в кафе отсутствует овощной цех, поэтому грязные овощи обрабатываются в 2-х гнездной мойке в мясо-рыбном цехе. - Нарушается поточность технологических процессов приготовления блюд, а именно допускаются встречные потоки сырой и готовой к употреблению продукции в мясо-рыбном цехе, так на момент проверки в холодильнике в мясном цехе на хранении находилась молочно-кислая продукция (сметана, весовой творог), допускаются встречные потоки использованной и чистой посуды. - При хранении продуктов питания в холодильном оборудовании допускается нарушение правил товарного соседства, т.е. допускается хранение сырой и готовой к употреблению продукции совместно. – На момент проверки не соблюдался температурный режим хранения продуктов питания в холодильном оборудовании, температура хранения на градуснике, находящимся в холодильнике, составляла плюс 10 градусов, при допустимых нормативных значениях от плюс 2 градусов до плюс 6 градусов.

- В парикмахерской не производится обеззараживание воздуха; - на одно рабочее место имеется 2 набора типовых инструментов, вместо положенных 3 наборов.