МБДОУ №48

При проведении замеров освещенности 04.10.2016г. и согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах от 20.10.2016г. № 797-5: - уровни искусственной освещенности и коэффициент пульсации не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройст-ву, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаци-ях» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 « Гигиенические требования к естественному, искусственно-му и совмещенному освещению жилых и общественных зданий; - измеренная освещенность в ясельной группе (игровая) составила от 158 до 185 лк (допустимый уровень освещенности рабочих поверхностей – 200 лк оптимальный уровень – 400 лк); - в средней группе (игровая) составила от 118 до 180 лк (допустимый уровень осве-щенности рабочих поверхностей – 200 лк оптимальный уровень – 400 лк); - в старше- подготовительной группе (игровая) составила от 134 до 192 лк (допусти-мый уровень освещенности рабочих поверхностей – 200 лк оптимальный уровень – 400 лк); - коэффициент пульсации во всех группах превышает нормируемый показатель в 2, 2 -2, 9 раза, что является нарушением требований п. 7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» и таблицы № 1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 « Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий (протокол от 04.10.2016г. № 16446-16457);

В группах несвоевременно проводится замена перегоревших люминесцентных ламп, так на момент проверки в игровой старшей группы из 12 ламп – 3 перегоревшие; в старшей подготовительной группе и во 2-й средней группе из 12 ламп – 4 перегоревшие со-ответственно),

На момент проверки не представлен акт ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем за 2015 год и истекший период 2016 года (периодичность работ не реже 1 раза в год),

Несвоевременно проводится очистка решеток вытяжных вентиляционных систем в младшей, старшей подготовительной и средней группах,

На момент проверки в музыкальном зале проводятся ремонтные работы при функ-ционировании дошкольной образовательной организации,

При проведении отбора проб 04.10.2016г. и согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах от 20.10.2016г. № 797-5: - в смывах с раздаточного стола на пищеблоке выделены БГКП, что свидетельству-ет о некачественном мытье и дезинфекции производственных столов и является нарушением требований п.п. 13.10, 13.11., 13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях». - в исследованных образцах готовых блюд (обед из 3-х блюд) на калорийность, про-цент выполнения 3-го блюда (компот из сухофруктов с шиповником и лимоном) по содержа-нию белков и углеводов составил 0, 63, по калорийности – 0, 63 при допустимом значении 0, 9-1, 1, что является нарушением требований п. 15.1 таблица № 3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» (протокол от 06.10.2016г. № 16433-16435).

Не все сотрудники дошкольного образовательного учреждения привиты против кори в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: Ткачева Е.В., Янсок Е.А., Ботнару А., Ведерникова Е.А., Душкина О.Б., Малышкина И.Н. - против вирусного гепатита В: Малышкина И.Н., Душкина О.Б., Стецюк С.С., Ла-гун В.Е., Крылова И.А., Ботнару А., Скрябина Е.А., Ткачева Е.В.,

В процессе работы используется посуда с поврежденной эмалью,

В дошкольном образовательном учреждении не обеспечен запас индивидуальных постельных принадлежностей из расчета не менее 3 комплектов и 2 комплекта наматрасни-ков из расчета на 1 ребенка. Всего в дошкольном учреждении имеется в наличии 221 ком-плект постельных принадлежностей и 179 наматрасников из расчета на 100 присутствующих детей,

Питание детей 4-х разовое согласно разработанному примерному 10-ти дневному меню, утвержденному заведующим МДОУ № 48,

Согласно меню в рацион питания детей включены пищевые продукты не промышленного изготовления - масло чесночное и капуста квашеная капуста, которые в соответствии с приложением № 9 являются пищевыми продуктами, которые не допускаются в питании де-тей,

В представленном меню отмечается повторение одних и тех же блюд (компот из сухофруктов с лимоном и шиповником, чай) в течение 10 дней, масло чесночное в течение 3-х дней,

В представленном меню в обед за 4-й, 6-й, 7-й и 9-й дни не включена закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком), в полдник за 1-й, 3-й, 6-й, 8-й и 10-й дни пре-дусмотрены только фрукты, тогда как должен включать напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема,

Суточная проба отбирается с нарушением требований п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях», а именно: гарнир и порционные блюда отобраны в одну

Не соблюдаются условия хранения суточных проб, так на момент проверки температура составила + 8˚ С при нормативе + 2˚С + 6˚С, в журнале учета температурного режима хранения суточных проб отсутствуют показания температуры с 06.09.2016г. по 04.10.2016г.,

В представленном меню отсутствует полная информация в соответствии с приложением № 12 – ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания,

В представленном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей: кисломолочных продуктов, мяса, рыбы,

В примерном 14 дневном меню не указана С- витаминизация блюд,

Суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению № 13, а именно: занижены в полдник и ужин в течение 10 дней,

Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов, картофеля, корнеплодов и фруктов не оборудованы приборами для регистрации параметров относительной влажности,

На момент проверки не представлена инструкция по обработке яиц. Отсутствуют в достаточном количестве промаркированные емкости для обработки яиц, имеется 1 кастрюля из 4-х предусмотренных емкостей,

В группе раннего возраста не проводится мытье игрушек 2 раза в день. На момент проверки емкость для мытья игрушек грязная в пыли, что свидетельствует о ее не ис-пользовании в течение длительного времени

Суточная проба отбирается с нарушением требований п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях», а именно: гарнир и порционные блюда отобраны в одну емкость. На посуде с пробами отсутствует маркировка с указанием даты отбора. Не соблюдаются условия хранения суточных проб, так на момент проверки температура составила + 8˚ С при нормативе + 2˚С + 6˚С, в журнале учета температурного режима хранения суточных проб отсутствуют показания температуры с 06.09.2016г. по 04.10.2016г.,

В учреждение приняты продукты без маркировочных ярлыков (морковь, лук, творог, яблоки),

Не соблюдаются сроки и условия хранения пищевых продуктов, определенные изготовителем, а именно: - смесь сушеных фруктов высший сорт (урюк, айва, изюм, яблоко), изготовитель: ООО «Оро Исфара» Республика Таджикистан, пос. Хонобод, Исфаринский район; поставщик: ООО «Оро Исфара» Республика Таджикистан, пос. Хонобод, Исфаринский район; получатель: ООО «Компания АФ-Трейд»: РФ 111394, г. Москва, ул. Мартеновская, д. 32/15; нетто 10 кг; упаковано 07.2016г; срок: годен до 07.2017г.; условия хранения: в прохладном сухом месте при относительной влажности не более 75%; - консервы рыбные «Сайра тихоокеанская натуральная» (в количестве 12 банок), масса нетто 250г, ГОСТ 7452-2014, сделано в России, изготовитель: ООО «Владивостокский рыбоконсервный завод», Россия, 690034, г. Владивосток, ул. Фадеева, д. 63А; изготовлено под контролем: ООО «БАРС»; юридический адрес: 117461, г. Москва, ул. Каховка, д. 30, помещение 1, комната 13; срок годности 24 месяца с даты изготовления; хранить при температуре от 0˚С до 20˚С и относительной влажности воздуха не более 75%; дата изготовления: 05.04.2016г.; - сгущенное цельное молоко с сахаром (11 банок), ГОСТ 53436-2009, масса 380г, изготовитель: ОАО «Рогачевский МКК», г. Рогачев, ул. Кирова, 31, обл., Республика Беларусь, годен в течение 12 месяцев; дата изготовления указана на крышке банки во втором ряду: 30.10.2015г.; хранить при температуре воздуха от 0˚С до 10˚С и относительной влажности воздуха не более 85%; на момент проверки все выше перечисленные пищевые продукты хранились в складском помещении, не оборудованном прибором для измерения относительной влажности, при температуре + 24 ˚С