Проверка № 50160600749137 от 1 апреля 2016 года

МДОУ Д/С №20"ВАСИЛЕК"

Плановая проверка
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 апреля 2016 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ-ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №20"ВАСИЛЕК"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке


Объекты и итоги проверки

Адрес
141650, Московская область, Клинский район, г. Высоковск, ул. Большевитская, д. 9 а

Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Петрова Т. С.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Уборочный инвентарь для пищеблока хранится не упорядочено в производственном цеху,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1

Сведения о выданных предписаниях
1. 83-01-5В срок до 1 сентября 2016 года
Организовать хранение уборочного инвентаря на пищеблоке в соответствии с п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и обороспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Описание
Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, ведется не по форме. Не регистрируются «условия хранения и конечный срок реализации продовольственного сырья (по маркировочному ярлыку),

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1

Сведения о выданных предписаниях
Организовать ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок по форме. Регистрировать «условия хранения и конечный срок реализации продовольственного сырья (по маркировочному ярлыку) в соответствии с п. 14.1 и Приложения 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Срок – постоянно.
Описание
Суточная проба хранится с нарушением температурного режима. На момент проверки в холодильной камере + 12 гр,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1

Сведения о выданных предписаниях
Организовать хранение суточной пробы в соответствии с п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Срок – постоянно.
Описание
В подготовительной группе не организовано место для хранения 4 раскладных кроватей, а также для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1

Сведения о выданных предписаниях
Организовать хранение 4 раскладных кроватей, а также для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья в соответствии с п. 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Описание
Столовая детского дошкольного учреждения не оборудована столами и стульями по числу детей. Так питается 95 детей, число посадочных мест в столовой – 72,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1

Сведения о выданных предписаниях
Оборудовать столовую детского дошкольного учреждения столами и стульями по числу детей в соответствии с п. 6.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Описание
Сотрудники столовой не соблюдают правила личной гигиены, что подтверждается лабораторными исследованиями. В смыве с полотенца обнаружены БГКП (протокол лабораторных исследований от 22.04.2016 г № 6975-6994, экспертное заключение от 26.04.2016 № 291-5),

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1

Сведения о выданных предписаниях
Контролировать соблюдение сотрудниками столовой правил личной гигиены в соответствии с п. 19.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Описание
Согласно товарной накладной от 18.04.2016 г № 126 в детское учреждение МДОУ детский сад № 20 «Василек» (Клинский район, г. Высоковск, ул. Большевисткая, д. 9 а ) приняты продукты от поставщика ООО «РОССПРОД»: мясо говядина 6, 82 гр, рыба замороженная 7034 гр; яйцо – 60 шт; куры охлажденные – 7080 гр; сыр-1680 гр. В товарной накладной для подтверждения качества и безопасности продукции и продовольственного сырья не указаны сведения о номере декларации о соответствии, сроке ее действия, наименование изготовителе или производителя, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший на пищевые продукты, поставленные в дошкольное учреждение. В детской учреждение 20.04.16 г. приняты пищевые продукты: творог 9 % массой 4 кг, молоко ультрапастеризованное 3, 2 % жирности (производитель ООО «Молодел»)без указания в сопроводительных документах (товарная накладная-удостоверение качества от 20.04.16 г б/н, поставщик ИП Поликарпов Л.Б.) достоверных сведений о регистрационном номере деклараций о соответствии, сроке ее действия, наименование изготовителя, принявшего декларацию, и органе, ее зарегистрировавшем

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на 14.43 ч. 1
Описание
В детское учреждение приняты продукты (товарная накладная от 18.04.2016 г № 126, поставщик ООО «РОССПРОД») без декларации о соответствии. На маркировочном ярлыке пищевого продукта указана информация от поставщика при фасовке - сыр «Голландский» массовая доля жира в сухом веществе 45 % производитель – ОАО «Березовский сыродельный комбинат». Сведения о декларации соответствия на указанную продукцию в маркировочном ярлыке отсутствуют. Представлена декларация о соответствии пищевой продукции сыр «Голландский» массовая доля жира в сухом веществе 45 % производитель – ОАО «Березовский сыродельный комбинат» требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» за № RU.Д-BY.АИ91.В.01698 от 14.12.2015 г, заявитель- производитель ОАО «Березовский сыродельный комбинат». Действие указанной декларации аннулировано 24.032016 г по заявлению производителя,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 14.43 ч. 1
Описание
На момент проверки в холодильной камере хранится говядина, замороженная; куры, замороженные, без маркировочных ярлыков производителя. Таким образом, невозможно определить производителя продукта (место его нахождения), дату производства, нормативный документ по которому произведен продукт, условия хранения, конечный срок реализации,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 14.43 ч. 1
Описание
Из выше указанного можно сделать вывод, что в детском дошкольном учреждении не обеспечивается прослеживаемость поступающей продукции в соответствии с требованиями установленными техническими регламентами таможенного союза,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на должностное лицо по ст. 14.43 ч. 1

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
141650, Московская область, Клинский район, г. Высоковск, ул. Большевитская, д. 9 а

Нет данных о результатах проверки