Проверка № 50150500543732 от 1 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБПОУ МО "КРАСНОЗАВОДСКИЙ КОЛЛЕДЖ"
Дата проведения
1 ноября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Объекты и итоги проверки
Адрес
141321, Московская обл. , Сергиево-Посадский район, г. Краснозаводск, ул. Строителей, 17
Дата составления акта о проведении проверки
4 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Воробьева Елена Сергеевна– Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 12.11.2015 г. находящаяся на пищеблоке пищевая продукция: хлеб, сушеный шиповник, овощи (картофель, морковь, лук, свекла) не имеет маркировки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Карпова Елена Викторовна - заведующий столовой |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-248 | В срок до 7 декабря 2015 года |
| Не допускать использование на пищеблоке пищевой продукции без наличия маркировки в соответствии с пунктом 1 части 4.1, пункта 1 части 4.2 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». | |
Описание
При обработке (ополаскивании) посуды не обеспечена температура горячей воды в распределительной сети горячего водоснабжения в кране моечной столовой посуды пищеблока: фактически составляет + 50ºС при норме не ниже +65ºС (согласно Протоколу лабораторных испытаний № 1.818Ф от 12.11.2015 г. испытательной лаборатории (центра) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Воробьева Елена Сергеевна– директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-246 | В срок до 7 декабря 2015 года |
| .Обеспечить при обработке (ополаскивании) посуды температуру горячей воды в распределительной сети горячего водоснабжения в кране моечной столовой посуды пищеблока в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
В компьютерных классах для пользователей ПЭВМ используются рабочие стулья без подъемно-поворотных устройств, нерегулируемые по высоте и углам наклона сиденья и спинки, с жесткими сиденьями.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Воробьева Елена Сергеевна– директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-246 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| Обеспечить в компьютерных классах для пользователей ПЭВМ наличие рабочих стульев с подъемно-поворотными устройствами, регулируемые по высоте и углам наклона сиденья и спинки, с полумягкими поверхностями сидений в соответствии с ст.28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 9.6, 9.7 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы». | |
Описание
Уровни искусственной освещенности на рабочих столах пользователей ПЭВМ в кабинете № 60, 2 этаж на рабочих местах (т.1-4, т.7-12) фактически составляют от 201 до 390 лк при норме 400 лк; на рабочих столах пользователей ПЭВМ в кабинете № 35 (лаборатория автоматизации автоматических процессов) на рабочих местах (т.22- 26) фактически составляют 130-250 лк при норме 400 лк; в кабинете № 25 бухгалтерского учета на рабочих столах пользователей ПЭВМ (т. 28-30) фактически составляют 230-310 лк при норме 400 лк; в слесарной мастерской на рабочих столах (т.31-33, т.35) фактически составляют 194-240 лк при норме 400 лк согласно Протокола лабораторных испытаний № 1.815Ф от 12.11.2015 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Воробьева Елена Сергеевна– директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-246 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| Обеспечить уровни искусственной освещенности на рабочих столах пользователей ПЭВМ в кабинете № 60, 2 этаж на рабочих местах (т.1-4, т.7-12); на рабочих столах пользователей ПЭВМ в кабинете № 35 (лаборатория автоматизации автоматических процессов) на рабочих местах (т.22- 26); в кабинете № 25 бухгалтерского учета на рабочих столах пользователей ПЭВМ (т.28-30); в слесарной мастерской на рабочих столах (т.31-33, т.35) в соответствии с ст.28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». | |
Описание
Не обеспечены условия для хранения сырых овощей: на 12.11.2015 г. допущено хранение сырых овощей: картофель, морковь, лук, свекла в мешках на площадке лестничного марша, без складского помещения для хранения продуктов, оборудованного приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Воробьева Елена Сергеевна– директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-246 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| Обеспечить условия для хранения сырых овощей (складское помещение для хранения продуктов, оборудованное приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха) в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.14, п.4.1, п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
На 12.11.2015 г. на раздаче пищеблока холодная закуска - порционный винегрет выставлен без холодильного оборудования (над горячими блюдами).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Карпова Елена Викторовна - заведующий столовой |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-247 | В срок до 7 декабря 2015 года |
| Не допускать наличия на раздаче пищеблока холодных закусок без холодильного оборудования в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
На 12.11.2015 г. не представлены документы, подтверждающие происхождение и качество сырого мяса говядины (пр-ва Бразилия), томатов (пр-ва Турции), огурцов (пр-во Азербайджан), замороженной трески.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Карпова Елена Викторовна - заведующий столовой |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-247 | В срок до 7 декабря 2015 года |
| Не допускать наличия на пищеблоке пищевых продуктов и продуктов и продовольственного сырья без документов, подтверждающих их происхождение и качество в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
На 12.11.2015 г. на пищеблоке допущено использование маринованных огурцов с уксусом, соевого соуса.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Карпова Елена Викторовна - заведующий столовой |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-247 | В срок до 7 декабря 2015 года |
| Не допускать на пищеблоке использования маринованных огурцов с уксусом, соевого соуса в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
На 12.11.2015 г. в журнале бракеража поступающей скоропортящейся продукции нет записей о №№ товарно-транспортных накладных на продукты, не указываются конечные сроки реализации продуктов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Карпова Елена Викторовна - заведующий столовой |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-247 | В срок до 7 декабря 2015 года |
| Обеспечить в журнале бракеража поступающей скоропортящейся продукции наличие записей о №№ товарно-транспортных накладных на продукты, наличие записей о конечных сроках реализации продуктов в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
В технологических картах блюд не указана технология приготовления блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Карпова Елена Викторовна - заведующий столовой |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СП.05-247 | В срок до 1 марта 2016 года |
| Обеспечить в технологических картах блюд наличие описания технологии приготовления блюд в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская обл. , Сергиево-Посадский район, г. Краснозаводск, ул. Строителей, 17
Нет данных о результатах проверки