Проверка № 50150500543730 от 1 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №8"
Дата проведения
1 ноября 2015 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №8"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Объекты и итоги проверки
Адрес
141310, Московская обл. , г. Сергиев Посад, пер. Зеленый, 25 а
Дата составления акта о проведении проверки
2 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лопатина Татьяна Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечен суммарный объем блюд завтрака для детей до 3-х лет на 06.11.2015 г.: фактически составил 315 гр грамм при норме 350-450 грамм, не обеспечен суммарный объем блюд завтрака для детей 3-7 лет на 06.11.2015 г.: фактически составил 390 грамм при норме 400-500 грамм, не обеспечен суммарный объем блюд обеда для детей до 3-х лет на 06.11.2015 г.: фактически составил 570 гр при норме 450-550 гр.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 3 декабря 2015 года |
Обеспечить суммарный объем блюд завтрака, обеда для детей до 3-х лет в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
В примерном меню допущены повторения одноименных блюд: картофельное пюре на 8 и 10 дни, компот из свежих фруктов на 13 и 15 дни, соус молочный сладкий на 12 и 13 дни.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 3 декабря 2015 года |
Не допускать в примерном меню повторений одноименных блюд (в т.ч. картофельное пюре, компот из свежих фруктов на 13 и 15 дни, соус молочный сладкий на 12 и 13 дни, что является нарушением ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
На 05.11.2015 г. не соблюдаются требования по хранению, маркировке кухонного оборудования и инвентаря и использованию его по назначению: так, в емкости «мясо вареное» находится морковь, в емкости «сырые продукты» - очищенный картофель, в емкости для квашеной капусты хранятся фрукты, мелкий кухонной инвентарь (отвертка, ножницы, ситечко, вилки, нарезка для овощей) не имеет маркировки и хранится рядом с хозяйственной кистью в емкости с маркировкой «ст.пр.», в емкости с двойной маркировкой «молоко, хлеб» хранится манная крупа, в непромаркированной емкости хранится неочищенный репчатый лук; разделочные ножи для готовой продукции хранятся на разделочном столе для сырой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 3 декабря 2015 года |
.Обеспечить соблюдение требований по хранению, маркировке кухонного оборудования и инвентаря и использованию его по назначению в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.2, 13.3, 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций |
Описание
Недостаточно емкостей для обработки сырого яйца (в одной и той же емкости проводится обработка кальцинированной содой и дез. средством).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 3 декабря 2015 года |
Обеспечить достаточное количество емкостей для обработки сырого яйца в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
При обработке (ополаскивании) посуды не обеспечена температура горячей воды в распределительной сети горячего водоснабжения в кране моечной кухонной посуды пищеблока: фактически составляет +52С при норме не ниже +65С (согласно Протоколу лабораторных испытаний № 1.800Ф от 05.11.2015 г. испытательной лаборатории (центра) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 3 декабря 2015 года |
Обеспечить при обработке (ополаскивании) посуды температуру горячей воды в распределительной сети горячего водоснабжения в кране моечной кухонной посуды пищеблока в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
В журнале бракеража скоропортящейся продукции невозможно отследить соблюдение сроков реализации партий продуктов (так, на 29.10.2015 г. поступило 60 шт. яиц, а реализовано 554 с учетом остатков от предыдущих партий).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 3 декабря 2015 года |
Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящейся продукции (с прослеживаемостью соблюдения сроков реализации партий продуктов) в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
На 05.11.2015 г. повар во время работы носит серьги.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна -заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 3 декабря 2015 года |
Не допускать ношение ювелирных украшений поваром во время работы в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
Не обеспечена иммунизация сотрудников в полном объеме: у ряда сотрудников до 55 лет отсутствуют данные об иммунизации против вирусного гепатита В (у Гаргалык К.А., Карповой О.К., Соловьевой В.Л, Морозовой Г.А., Копцевой Е.А., Шевкуновой А.В.), у Такташовой Р.У. истек срок иммунизации АДС-М (последняя прививка от 12.02.2004 г.), не представлены данные о прививках против гриппа всех сотрудников.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 30 декабря 2015 года |
Обеспечить иммунизацию сотрудников в полном объеме: в т.ч. сотрудников до 55 лет данных об иммунизации против вирусного гепатита В (у Гаргалык К.А., Карповой О.К., Соловьевой В.Л, Морозовой Г.А., Копцевой Е.А., Шевкуновой А.В.), данных об иммунизации АДС-М у Такташовой Р.У., обеспечить срочные меры по проведению специфической профилактики гриппа (иммунизации) сотрудников в соответствии с ст.28, 35 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
В буфетных отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 5 сентября 2016 года |
Обеспечить в буфетных наличие гибких шлангов с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
Не обеспечен уровень искусственной освещенности в игровой подготовительной группы № 5 : 180 ±12, 5 лк (т.1), 165±11, 4 лк (т.5) при норме не менее 200 лк согласно Протокола лабораторных испытаний №1.798Ф от 05.11.2015 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 5 сентября 2016 года |
Обеспечить уровень искусственной освещенности в игровой подготовительной группы № 5 в соответствии с ст.28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
На пищеблоке недостаточно моечного оборудования: недостаточно моечных ванн для обработки кухонной посуды и инвентаря - в наличии 1 ванна, отсутствуют моечные ванны для обработки сырого мяса, рыбы, первичной обработки сырых овощей.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 5 сентября 2016 года |
Обеспечить на пищеблоке достаточное количество моечного оборудования, в т.ч. моечных ванн для обработки кухонной посуды и инвентаря, моечных ванн для обработки сырого мяса, рыбы, первичной обработки сырых овощей в соответствии с ст.17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.1, 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
Не обеспечена норма площади на 1 ребенка в игровых группы № 2 (2-я младшая, списочный состав 28 чел., площадь игровой - 46, 9 кв.м, фактически 1, 68 кв.м на 1 чел.), группы № 3 (средняя, списочный состав 29 чел., площадь игровой- 46, 3 кв.м, фактически 1, 6 кв.м на 1 чел), группы № 4 (старшая, списочный состав 25 чел., площадь игровой 46, 5 кв.м, фактически 1, 86 кв.м на 1 чел.), группы № 5 (подготовительная, списочный состав 29 чел., площадь игровой 47, 6 кв.м, фактически 1, 65 кв.м на 1 чел.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 5 сентября 2016 года |
Обеспечить соблюдение нормы площади на 1 ребенка в игровых группы № 2 (2-я младшая, группы № 3 (средняя), группы № 4 (старшая), группы № 5 (подготовительная) в соответствии с ст.28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
На 05.11.2015 г. в спальных отсутствуют проходы между кроватями и наружными стенами, между кроватями и отопительными приборами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 5 сентября 2016 года |
Обеспечить в спальных наличие проходов между кроватями и наружными стенами, между кроватями и отопительными приборами в соответствии с ст.28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
На 05.11.2015 г. у входа в спальню средней группы № 3 имеется дефект покрытия пола (линолеума).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 5 сентября 2016 года |
Обеспечить целостность покрытия пола(линолеума) у входа в спальню средней группы № 3 в соответствии с ст.28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Описание
На 05.11.2015 г. имеются перегоревшие люминесцентные лампы (в игровой подготовительной группы №5 – 5 ламп, в группе № 3- 1 лампа).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Лопатина Татьяна Анатольевна - заведующий |
Сведения о выданных предписаниях
1. СП.05-245 | В срок до 5 сентября 2016 года |
Обеспечить замену перегоревших люминесцентных ламп (в игровой подготовительной группы №5, в группе № 3) в соответствии с ст.28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская обл. , г. Сергиев Посад, пер. Зеленый, 25 а
Нет данных о результатах проверки