АО "ОРЕХОВОХЛЕБ"

1. Нет данных о датах приготовления рабочего раствора дезинфицирующего средства «Бриллиантовый миг-2», применяемого в киоске, что свидетельствует о несоблюдении сроков его хранения. Согласно инструкции № 16/07 по применению дезинфицирующего средства срок хранения данного дезинфицирующего раствора не более 3 суток (п.1.1.) Не соблюдение сроков хранения рабочих растворов приводит к ослаблению их дезинфицирующего действия в отношении специфической микрофлоры хлебопекарной промышленности (бактерии группы кишечных палочек, золотистого стафилококка, споровых бактерий, дрожжей и плесеней, а также уменьшает эффект по профилактики возникновения картофельной болезни хлеба. 2. Уборочный инвентарь для туалета (ведро, тряпка. швабра) не маркированы. 3. Специальная и личная одежда хранятся совместно. 4.Санитарное состояние помещений магазина неудовлетворительное, требуется проведение выборочного текущего ремонта (побелка, покраска, замена отбитой плитки).