Проверка № 50150500541069 от 1 сентября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2"
Дата проведения
1 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 26.12.2008 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Объекты и итоги проверки
Адрес
142900, Московская область, г. Кашира, ул. Горького, 29
Дата составления акта о проведении проверки
5 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузьмичева Н. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечила маркировку детской мебели (столы и стулья) и рассаживание детей с учетом антропометрических показателей детей; не обеспечила соблюдение согласованного меню,
не обеспечила ведение документации по установленной форме: в журнале бракеража готовой продукции отсутствует время изготовления блюда и время снятия бракеража, в журнале проведения витаминизации третьих блюд - нет времени внесения витамина, не обеспечила хранение разделочных досок на пищеблоке -хранятся на столе, соприкасаясь друг с другом, навалом, допустила в туалетных групп №2 и №4 не функционирующие душевые поддоны и местами на стенах трещины, краска отслаивается, не обеспечила термометром для контроля температурного режима холодильник суточного запаса, морозильник.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №160/08 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 15 августа 2016 года |
| Промаркировать детскую мебель, обеспечить контроль за маркировкой детской мебели (столы и стулья) и рассаживанием детей с учетом антропометрических показателей детей;Обеспечить соблюдение согласованного меню;Обеспечить ведение журнала бракеража готовой продукции и журнал проведения витаминизации третьих блюд по форме; Приобрести кассеты для разделочных досок в соответствии с требованиями; Обеспечить работу душевых поддонов в туалетных групп №2 и №4; Провести ремонт стен и потолка в туалетных групп №2 и №4 (покраска и штукатурка в трещинах). | |
Описание
Допустила неправильное хранение суточных проб в холодильнике, хранение не упорядочено, все пробы перепутаны, отсутствует маркировка на посуде с суточными пробами, отобраны макароны в одной банке с сыром, не владеет правилами обработки яиц.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №160/08 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 15 августа 2016 года |
| Обеспечить маркировку суточных проб, соблюдать правила хранения, отбора суточных проб; Соблюдать правила обработки яиц . | |
Описание
Не обеспечила ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в соответствии с установленной формой ( все продукты пишут подряд – нельзя проследить сроки реализации продуктов), не обеспечила раздельное хранение продуктов (курица хранилась вместе с гастрономией), не обеспечила ведение журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании в соответствии с установленной формой - не отмечается температура.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №160/08 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор | В срок до 15 августа 2016 года |
| Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок;Организовать раздельное хранение сырых и гастрономических продуктов в соответствии с требованиями; Обеспечить наличие термометров в холодильном оборудовании и ведение журнала учета температурного режима. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, г. Кашира, ул. Горького, 29
Нет данных о результатах проверки