МБОУ "СОШ №2" П. ПАЛАТКА

1. Приказ о назначении руководителя (копия); 2. Документы, подтверждающие проведения мероприятий по дезинсекции и дератизации пищеблока; 3. Документация пищеблока: технологические карты на ассортимент блюд используемых в питании детей, ведомость контроля за рационом питания, журнал регистрации температурного контроля в холодильном оборудовании, журнал регистрации температуры и влажности в складских помещениях – (на обозрение); 4. График работы столовой (копия); 5. Расписание звонков(копия); 6. Меню примерное и фактическое для детей (копия); 7. Личные медицинские книжки сотрудников столовой (на обозрение); 8. Список работников столовой (согласно штатного расписания), с указанием должности, года рождения; 9. Список поставщиков пищевой продукции; 10. Информацию о количестве детей с пищевыми особенностями, требующими индивидуального подхода в организации питания.