МБОУ "СОШ П. ОРОТУКАН"

Питание детей осуществляется не в соответствии с разработанным меню, совпадения с фактическим меню отсутствуют. Умывальник, установленный в горячем цехе для мытья рук сотрудников не оборудован устройствами для вытирания и (или) сушки рук (руки персонал вытирает многоразовым полотенцем). в обеденном зале пищеблока лагеря с дневным пребыванием, на раковине для мытья рук не обеспечено наличие условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков (отсутствует антисептик. не обеспечен допуск к работе в лиц, прошедших предварительный и периодический медицинский осмотр в полном объеме. При проведении оценки выполнения минимальных норм среднесуточных наборов пищевой продукции для детей до 7-11 лет, 12 лет и старше, установлено, что не выполняются нормы по крупам и бобовым – 29, 9 (минимальная норма 45 грамм); по овощам – 186, 5 гр. (минимальная норма – 280 гр.); по фруктам -140, 5 гр. (минимальная норма 185 гр.), по рыбе – 25, 8 гр. (минимальная норма – 77 гр.); по творогу – 11, 5 гр. (минимальная норма – 50 гр.); при этом перевыполнены нормы выдачи детям картофеля – 293, 4 гр. (минимальная норма – 187 гр.), кондитерских изделий – 38, 8 гр. (минимальная норма – 10 гр.), что является нарушением п. 8.1.2, п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Не соблюдаются правила проведения текущей уборки. Концентрация дезинфицирующих растворов не соответствует заявленной.