Проверка № 492100091198 от 26 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "ГИМНАЗИЯ №24"
Дата проведения
26 марта 2021 года — 22 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Феофилактов Аф | Главный специалистэксперт |
| Матвеев Дс | Главный специалистэксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
685030 Магаданская область г Магадан ул Наровчатова д 23
Дата составления акта о проведении проверки
15 апреля 2021 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения санитарного законодательства
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 724 | В срок до 15 мая 2021 года |
| 1 МАОУ ГИМНАЗИЯ 24» осуществлять замену одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение N 11 к настоящим Правилам меню корректировать при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания детей основных пищевых веществ2 Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов3 Изготавливать продукцию в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах4 МАОУ ГИМНАЗИЯ 24» организовать выдачу детям рационов питания в соответствии с утвержденными индивидуальными меню под контролем ответственных лиц назначенных в организации5 МАОУ ГИМНАЗИЯ 24» организовать контроль за рационом питания детей согласно п 812 раздела VIII приложения 13 СанПиН 23243590206 МАОУ ГИМНАЗИЯ 24» в столовой разработать и проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ