МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД ПРИСМОТРА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ №4"

Не представлены сведения об очередной ревакцинации против дифтерии и столбняка (АДС-м) с интервалом в 10 лет на сотрудницу Ишкову Т.А., что является нарушением ст. 35 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 5, ч.1, ч. 2 ст. 9 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п. 8.1. СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», п. 19.1., п.19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13, приказа МЗ и СР РФ от 21 марта 2014 г. № 125н - не имеет сведений в личной медицинской книжке о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации повар Самошост Т.А., что является нарушением п. 2 ст. 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций», п. 1 Приказа МЗ РФ № 229 от 29.06.2000 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»; - приведенные ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, не всегда соответствуют указанным в сборнике рецептур, так: в 7, 8, 9, 10 днях меню для детей с 1 до 3 лет и в 8 и 10 днях для детей от 3 до 7 лет на обед указаны салаты из консервированных огурцов (рецептура № 20 и №13), хотя под № 20 указано «салат из соленых огурцов с луком, а под № 13 салат из свежих огурцов; в 9 день - консервированных помидоров (рецептура № 14), хотя в рецептурном справочнике под этим номером указан «салат из свежих помидоров с луком»; - в обед отмечается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня (салаты из консервированных огурцов и помидоров) в 8, 9, 10 дни; - в меню для детей всех возрастных групп на завтрак, в основном предусмотрены каши, кроме шестого дня (макароны, запеченные с яйцом) и восьмого дня (запеканка со свежими плодами и соусом). В меню на завтрак отсутствуют творожные блюда в виде запеканок, пудингов и яичные блюда в виде омлета;