Проверка № 491901016904 от 19 сентября 2019 года

МБОУ "ООШ П. ОМСУКЧАН"

Плановая проверка
Документарная и выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
19 сентября 2019 года — 2 октября 2019 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. ОМСУКЧАН"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Магаданской области

Цель проверки
Исполнение требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", Технических регламентов, Технических регламентов Таможенного союза, Постановления Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 № 944

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Коробова Людмила Георгиевна Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Хасынском районе


Объекты и итоги проверки

Адрес
Магаданская область, Омсукчанский район, пгт. Омсукчан, ул. Ленина, д. 46

Дата составления акта о проведении проверки
2 октября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ольга Федоровна Кекишева

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выдача готовых блюд осуществляется в объеме, без учета возраста обучающихся;Не осуществляется контроль за режимом мытья кухонной посуды, термометры для контроля температуры воды отсутствуют;Столовая посуда моется в посудомоечной машине, мокрые тарелки после мытья складываются стопкой на стеллаже без просушивания на ребре;Мытье разделочных досок и ручных овощерезок овощного цеха осуществляется некачественно, на трех досках и трех ручных овощерезках прилипшие и засохшие остатки продуктов;Салаты изготавливаются в помещении горячего цеха на столе с маркировкой «тесто, овощи сырые). При проведении мероприятий по надзору 27.09.2019 года допущено хранение заправленного салата, в помещении горячего цеха более 1 часа. После замечания заправленный салат перемещен в овощной цех в холодильник, где осуществляется хранение сырых необработанных овощей, в том числе корнеплодов. Внутренние поверхности холодильника грязные, с остатками грунта;На пищеблоке в производственном процессе, используется 2 полимерных таза с маркировкой крупа, выполненные из материла, не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами; Не осуществляется контроль за хранением картофеля и корнеплодов, так 3 мешка картофеля и сетка с морковью хранятся в светлой части коридора возле запасного выходы пищеблока. Прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в этой части помещения для контроля отсутствует. Картофель позеленевший от выработки соланина;Записи в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вносятся не в полном объеме; БГКП обнаружены на оборудовании «весы тесто ОС», «стол КВ, МВ», «стол тесто», «стеллаж ГП»;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания на заведующую школьной столовой по ст. 6.6 КоАП РФ 5000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 222В срок до 2 октября 2019 года
Организовать контроль за режимом и качеством мытья кухонной посуды, инвентаря; Обеспечить просушивание столовой посуды на ребре; Не допускать изготовление салатов на пищеблоке без обеспечения необходимых условий для приготовления салатов;Обеспечить пищеблок инвентарем, посудой, тарой, выполненных из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке;Обеспечить хранение картофеля и корнеплодов в сухом, темном помещении; Складские помещения для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха;Обеспечить действенный контроль за качеством поступающей продукции. Обеспечить своевременное внесение контрольных записей в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; Обеспечить качественную санитарную обработку технологического оборудования на пищеблоке по мере его загрязнения и по окончании работы. Обеспечить обработку производственных столов в конце работы с применением моющих и дезинфицирующих средств, с промыванием горячей водой при температуре 40-50 С и вытиранием насухо сухой чистой тканью;
Описание
Прием грязной спецодежды и полотенец, их стирка, просушивание, глажение, а также последующая выдача осуществляется в одном помещение. Чистое и грязное отделения не изолированы. Прием грязного и выдача чистого белья осуществляется через одну дверь. Допускается пересечение потоков чистого и грязного белья; Не осуществляется контроль за влажной уборкой ручек сливных бачков и ручки дверей туалетов теплой водой с мылом. На 5 туалетов расположенных в школе имеется только 1 ведро для этих целей и 1 ветошь. Обработка ручек (кнопок) сливных бачков и ручек дверей туалетов проводится 1 раз в сутки во время 1 урока. При проведении мероприятий по надзору 27.09.2019 года обработка ручек (кнопок) сливных бачков и ручек дверей туалетов не проведена;Не осуществляется контроль за наличием одноразовых полотенец в умывальнике при обеденном зале столовой. При проведении мероприятий по надзору 27.09.2019 года перед обедом разовые полотенца закончились и в умывальнике было вывешено и использованы детьми 2 тканевых полотенца

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о наложении штрафа на заведующую хозяйством МБОУ ООШ п. Омсукчан по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ 5000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 222В срок до 20 сентября 2020 года
Изолировать чистое и грязное отделения постирочной. Не допускатьпересечение потоков чистого и грязного белья; Организовать контроль за влажной уборкой ручек сливных бачков и ручки дверей туалетов теплой водой с мылом; Организовать контроль за наличием одноразовых полотенец в умывальнике при обеденном зале столовой.
Описание
Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей в МБОУ «ООШ п. Омсукчан": не осуществляется контроль за периодичностью прохождения гигиенической подготовки и аттестации, Программой производственного контроля не предусмотрены и не проводятся исследования смывов на наличие яиц гельминтов, калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре (суточный рацион питания) , контроль проводимой витаминизации блюд, исследования смывов на наличие возбудителей иерсиниозов, исследование уровня искусственной освещенности, исследование уровня шума в производственных помещениях, обучающиеся начального общего образования не обеспечены ученической мебелью - школьным партами с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, в кабинетах химии и физики МБОУ «ООШ п. Омсукчан» демонстрационный стол и вытяжной шкаф отсутствуют, обучающиеся не обеспечены здоровым питанием, составными частями которого являются, в том числе, оптимальная количественная и качественная структура питания.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания в виде штрафа по ч. 1 ст. 6.7 КоАп РФ 5000 руб директор МБОУ ООШ п. Омсукчан

Сведения о выданных предписаниях
1. 222В срок до 20 сентября 2020 года
Организовать контроль за периодичностью прохождения гигиенической подготовки и аттестации, предусмотреть и обеспечить выполнение Программой производственного контроля исследования смывов на наличие яиц гельминтов, калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре (суточный рацион питания) , контроль проводимой витаминизации блюд, исследования смывов на наличие возбудителей иерсиниозов, исследование уровня искусственной освещенности, исследование уровня шума в производственных помещениях, обеспечить обучающихся начального общего образования ученической мебелью - школьным партами с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, обеспечить наличие в кабинетах химии и физики МБОУ «ООШ п. Омсукчан» демонстрационного стола и вытяжного шкафа, обеспечить обучающихся здоровым питанием, составными частями которого являются, в том числе, оптимальная количественная и качественная структура питания.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Магаданская область, Омсукчанский район, пгт. Омсукчан, ул. Ленина, д. 46

Нет данных о результатах проверки