МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №6"

1. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: 01.06.2017 г. на завтрак были приготовлены каша рисовая молочная вместо макарон с сыром, на обед - капуста тушеная, вместо говядины с тушеной капустой, на ужин – запеканка вместо каши рисовой, а также 02.06.2017 г. на ужин приготовлены макароны с сыром, а не сосиски с тушеной капустой, расчеты по замене блюд не представлены – нарушение требований п. 6.22 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 2. Завтраки не включают закуски – нарушение требований п. 9.14 СанПиН; 3. Масса помидор свежих, выданных детям в возрасте 11 лет и старше на обед 01.07.2017 г. составила 90 г , а не рекомендуемую массу порций блюд 100-150 г – нарушение требований приложения №5 СанПиН; 4. Не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья– нарушение требований таблицы 1 приложения №9 и п. 9.24 СанПиН; 5. Не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующих средств: 06.06.2017 г. в пользовании находятся дезинфицирующие растворы с истекшим сроком годности (приготовлены 20.05.2017 г. – нарушение требований п. 11.4 СанПиН