Проверка № 49170700566780 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ СОК "СНЕЖНЫЙ"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 "О защите прав потребителей", Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", Технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чеботарев Павел Николаевич, Климович Екатерина Юрьевна; Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Магаданской Области» | Начальник отдела санитарного надзора, ведущий специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Магаданская область, г. Магадан, ул. Пионерская
Дата составления акта о проведении проверки
16 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рычков Александр Владимирович - Директор Мау Сок «Снежный»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Зав. производством МАУ СОК «Снежный» Схиладзе Р.Е. допустила прием пищевого продукта (огурцы свежие) без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющих маркировки, или пищевого продукта без указания даты изготовления (колбаса полукопченая «Сервелат Польский» мясной продукт категории Б охлажденный - экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» от 16.08.2017 г. № 830); зав. производством МАУ СОК «Снежный» Схиладзе Р.Е. осуществила производство готового блюда (мяса отварного с гороховым пюре) без наличия соответствующих технологических карт; зав. производством МАУ СОК «Снежный» Схиладзе Р.Е. не организовала должным образом закладку ингредиентов при приготовлении компота из сухофруктов, что повлекло занижение калорийности компота из сухофруктов по сравнению с калорийностью, заявленной в меню-раскладке; зав. производством МАУ СОК «Снежный» Схиладзе Р.Е. не обеспечила мытье столовой посуды должным образом, в смывах на тарелках обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) - указанные нарушения устранены в ходе проверки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На зав. производством МАУ СОК «Снежный» Схиладзе Р.Е. составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Магаданская область, г. Магадан, ул. Пионерская
Нет данных о результатах проверки