Проверка № 49170700566762 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ П. СИНЕГОРЬЕ"
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 "О защите прав потребителей", Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", Технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сэкан Наталья Николаевна - Начальник Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Магаданской Области В Ягоднинском Районе, Фбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Магаданской Области" | Сэкан Наталья Николаевна - начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Ягоднинском районе, ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Магаданская область, Ягоднинский городской округ, п. Синегорье, ул. Победы, д. 5
Дата составления акта о проведении проверки
2 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Директора Золотарева Екатерина Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В летнее оздоровительное учреждение на базе МБОУ «СОШ п.Синегорье» допущены работники пищеблока без медицинского осмотра.
2. Выявлены продукты питания с истекшим сроком годности.
3. В питание детей допущены к использованию запрещенные продукты, обладающие раздражающими свойствами, а именно: перец черный молотый острый
4. МБОУ «СОШ п. Синегорье» в период проведения летней оздоровительной смены (1 и 2 смены) не обеспечено проведение производственного контроля, включающего в себя проведение лабораторно-инструментальных исследований качества приготавливаемых блюд, качества обработки инвентаря и оборудования столовой, соответствия изготавливаемых блюд меню требованию по калорийности.
5. При проведении проверки установлено, что суточные пробы оставляются не в полном объеме.
6. На пищеблоке отсутствуют кальцинированная сода для обработки куриного яйца и другие, разрешенные для этих целей средства также отсутствуют.
7. Отсутствуют разрешенные моющие средства для мытья кухонной и столовой посуды.
8. При проверке журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, установлено, что в журнале не указываются срок годности продуктов, не указывются номера и вид документа, удостверяющего качество и безопасность продуктов.
9. В рационе питания детей ЛОУ завышены нормы выдачи кондитерских изделий (15 грамм).
10. На пищеблоке используется в работе непромаркированный инвентарь (в шкафу для хранения зелени, соли хранятся непромаркированные ножи).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора МБОУ "СОШ п.Синегорье" привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в виде штрафа на сумму 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 22 от 02.08.2017 года | В срок до 1 июня 2018 года |
| 1. Обеспечить соблюдение сроков прохождения периодических медицинских осмотров работниками, обеспечить допуск к работе лиц, с внесенными в личную медицинскую книжку результатов обследований специалистами, данными о проведенных прививках, гигиеническом обучении и аттестации. 2. Запрещается использование в питании детей продуктов питания и продовольственного сырья с истекшим сроком годности, запрещенных продуктов питания, обладающих раздражающими свойствами (Приложение 7 СанПиН 2.4.5.2409-08), а также продуктов, не имеющих маркировки. 3. Обеспечить пищеблок разрешенными моющими средствами для мытья и обработки посуды и инвентаря, и моющими средствами для обработки куриного яйца. 4. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню. 5. Обеспечить организацию и проведение в течение летней оздоровительной смены производственного контроля, включающего в себя проведение лабораторных исследований качества приготавливаемых блюд, качества обработки инвентаря и оборудования столовой, соответствия изготавливаемых блюд меню-требованию по калорийности. 6. Обеспечить отбор и хранение суточных проб в полном объеме, хранить их в стерильных (или прокипяченных) промаркированных банках, указывая дату и прием пищи. 7. Обеспечить выдачу детям в день не более 10 грамм (дети 7 – 10 лет), 15 грамм (дети 11 лет и старше) кондитерских изделий. 8. Внести коррективы в перспективное меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», в части соблюдения норм выдачи кондитерских изделий. 9. Обеспечить ведение журнала бракеража пищевых продуктов. 10 Провести ремонт картофелечистки, раковины горячего цеха. производственный инвентарь, кухонную посуду, оборудование в соответствии с предназначением. 12. Решить вопрос по демонтажу нерабочего оборудования | |
Описание
1. В летнее оздоровительное учреждение на базе МБОУ «СОШ п.Синегорье» допущены работники пищеблока без медицинского осмотра.
2. Выявлены продукты питания с истекшим сроком годности.
3. В питание детей допущены к использованию запрещенные продукты, обладающие раздражающими свойствами, а именно: перец черный молотый острый
4. МБОУ «СОШ п. Синегорье» в период проведения летней оздоровительной смены (1 и 2 смены) не обеспечено проведение производственного контроля, включающего в себя проведение лабораторно-инструментальных исследований качества приготавливаемых блюд, качества обработки инвентаря и оборудования столовой, соответствия изготавливаемых блюд меню требованию по калорийности.
5. При проведении проверки установлено, что суточные пробы оставляются не в полном объеме.
6. На пищеблоке отсутствуют кальцинированная сода для обработки куриного яйца и другие, разрешенные для этих целей средства также отсутствуют.
7. Отсутствуют разрешенные моющие средства для мытья кухонной и столовой посуды.
8. При проверке журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, установлено, что в журнале не указываются срок годности продуктов, не указывются номера и вид документа, удостверяющего качество и безопасность продуктов.
9. В рационе питания детей ЛОУ завышены нормы выдачи кондитерских изделий (15 грамм).
10. На пищеблоке используется в работе непромаркированный инвентарь (в шкафу для хранения зелени, соли хранятся непромаркированные ножи).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ "СОШ п.Синегорье" привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в виде штрафа на сумму 30000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 22 от 02.08.2017 года | В срок до 1 июня 2018 года |
| 1. Обеспечить соблюдение сроков прохождения периодических медицинских осмотров работниками, обеспечить допуск к работе лиц, с внесенными в личную медицинскую книжку результатов обследований специалистами, данными о проведенных прививках, гигиеническом обучении и аттестации. 2. Запрещается использование в питании детей продуктов питания и продовольственного сырья с истекшим сроком годности, запрещенных продуктов питания, обладающих раздражающими свойствами (Приложение 7 СанПиН 2.4.5.2409-08), а также продуктов, не имеющих маркировки. 3. Обеспечить пищеблок разрешенными моющими средствами для мытья и обработки посуды и инвентаря, и моющими средствами для обработки куриного яйца. 4. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню. 5. Обеспечить организацию и проведение в течение летней оздоровительной смены производственного контроля, включающего в себя проведение лабораторных исследований качества приготавливаемых блюд, качества обработки инвентаря и оборудования столовой, соответствия изготавливаемых блюд меню-требованию по калорийности. 6. Обеспечить отбор и хранение суточных проб в полном объеме, хранить их в стерильных (или прокипяченных) промаркированных банках, указывая дату и прием пищи. 7. Обеспечить выдачу детям в день не более 10 грамм (дети 7 – 10 лет), 15 грамм (дети 11 лет и старше) кондитерских изделий. 8. Внести коррективы в перспективное меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», в части соблюдения норм выдачи кондитерских изделий. 9. Обеспечить ведение журнала бракеража пищевых продуктов. 10 Провести ремонт картофелечистки, раковины горячего цеха. производственный инвентарь, кухонную посуду, оборудование в соответствии с предназначением. 12. Решить вопрос по демонтажу нерабочего оборудования | |
Описание
С 18.07.2017 года с 12-00 до 16-00 часов, 20.07.2017 года с 11-00 до 12-00 часов, 27.07.2017 года с 10-00 до 11-00 часов, 02.08.2017 года с 11-00 до 12-00 часов при проведении плановой выездной проверки по распоряжению начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Ягоднинском районе Сэкан Натальи Николаевны № 21/Я от 07.07.2017 года «О проведении плановой выездной проверки юридического лица» в отношении МБОУ «СОШ п.Синегорье» (ЛОУ), юридический адрес: Магаданская область, Ягоднинский район, п. Синегорье, ул.Победы, д. 5, согласно акту проверки № 26 от 02.08.2017 года, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований:
1. При проверке 18.07.2017 года складских помещений пищеблока выявлены продукты питания с истекшим сроком годности.
2. В питание детей ЛОУ на базе МБОУ «СОШ п.Синегорье» допущены к использованию запрещенные продукты, обладающие раздражающими свойствами, а именно: перец черный молотый острый
3. При проведении проверки ЛОУ 18.07.2017 года и 27.07.2017 года установлено, что суточные пробы оставляются не в полном объеме
5. В рационе питания детей ЛОУ завышены нормы выдачи кондитерских изделий (15 грамм)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Медицинская сестра ЛОУ МБОУ "СОШ п.Синегорье" привлечена к административной ответственности по ст. 6.6. КоАП РФ в виде штрафа на сумму 1500 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 22 от 02.08.2017 года | В срок до 1 июня 2018 года |
| 1. Обеспечить соблюдение сроков прохождения периодических медицинских осмотров работниками, обеспечить допуск к работе лиц, с внесенными в личную медицинскую книжку результатов обследований специалистами, данными о проведенных прививках, гигиеническом обучении и аттестации. 2. Запрещается использование в питании детей продуктов питания и продовольственного сырья с истекшим сроком годности, запрещенных продуктов питания, обладающих раздражающими свойствами (Приложение 7 СанПиН 2.4.5.2409-08), а также продуктов, не имеющих маркировки. 3. Обеспечить пищеблок разрешенными моющими средствами для мытья и обработки посуды и инвентаря, и моющими средствами для обработки куриного яйца. 4. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню. 5. Обеспечить организацию и проведение в течение летней оздоровительной смены производственного контроля, включающего в себя проведение лабораторных исследований качества приготавливаемых блюд, качества обработки инвентаря и оборудования столовой, соответствия изготавливаемых блюд меню-требованию по калорийности. 6. Обеспечить отбор и хранение суточных проб в полном объеме, хранить их в стерильных (или прокипяченных) промаркированных банках, указывая дату и прием пищи. 7. Обеспечить выдачу детям в день не более 10 грамм (дети 7 – 10 лет), 15 грамм (дети 11 лет и старше) кондитерских изделий. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Магаданская область, Ягоднинский городской округ, п. Синегорье, ул. Победы, д. 5
Нет данных о результатах проверки