Проверка № 49170700566722 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ П. ДЕБИН"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 "О защите прав потребителей", Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", Технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сэкан Наталья Николаевна - Начальник Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Магаданской Области В Ягоднинском Районе, Фбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Магаданской Области" | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Ягоднинском районе, ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Магаданская область, Ягоднинский городской округ, п. Дебин, ул. Спортивная
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Директора Колесникова Наталья Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем учреждения меню;суточные пробы оставляются не в полном объеме
МБОУ «СОШ п. Дебин» в период 1 смены летней оздоровительной кампании не обеспечено проведение производственного контроля, включающего в себя проведение лабораторно-инструментальных исследований качества приготавливаемых блюд, качества обработки инвентаря и оборудования столовой, соответствия изготавливаемых блюд меню требованию по калорийности; Суточные пробы хранятся в непромаркированных банках. При составлении программы производственного контроля применены недействующие санитарно-эпидемиологические требования.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о.директора МБОУ "СОШ п.Дебин" привлечен к административной ответственности в виде штрафа по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ на сумму 3000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 3 июля 2017 года |
| 1. Провести на пищеблоке генеральную уборку. 2. Промаркировать все холодильное оборудование пищеблока, в соответствии с его предназначением (п. нарушением п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08). 3. Обеспечить допуск к работе в ЛОУ лиц, прошедших гигиеническое обучение и аттестацию в соответствии с должностью. 4. Обеспечить проведение ежедневной качественной уборки в помещениях пищеблока. 5. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню. 6. Обеспечить организацию и проведение в течение летней оздоровительной смены производственного контроля, включающего в себя проведение лабораторных исследований качества приготавливаемых блюд, качества обработки инвентаря и оборудования столовой, соответствия изготавливаемых блюд меню-требованию по калорийности. 7. Обеспечить отбор и хранение суточных проб в полном объеме, хранить их в стерильных (или прокипяченных) промаркированных банках, указывая дату и прием пищи. 8. В холодильном оборудовании разграничить хранение сырой (овощей) и готовой продукции (колбасы, сметаны). 9. Промаркировать электрический привод, установленный в мясном цехе. 10. Запрещается изготовление готовой продукции (картофельного пюре) в мясном цехе. 11. Внести измененния в программу производственного контроля в соответствии с действующим законодательством и обеспечить ее исполнение в части проведения лабораторных исследований и испытаний. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Магаданская область, Ягоднинский городской округ, п. Дебин, ул. Спортивная
Нет данных о результатах проверки